Свойства на Fumitory Food and Health

The изпаднал (fumitory officinalis) е едногодишно растение с височина около 50 см, принадлежащо към семейство Papaveraceae. Произхожда от Европа, но е изнасяна и в Северна Америка.

В неговия химичен състав откриваме голям брой активни съставки, сред които 20 алкалоида, флавоноиди, фенолни съединения, фумарова киселина, протопин (фумарин) и др.

Въпреки че тези активни съставки присъстват във всички части на растението, именно цветето се използва най-много, защото концентрацията му в тях е много по-висока.