Свойства и предимства на кардамона MonCorps Santé Nature
Кардамон: свойства и ползи
Кардамонът е подправка с интензивен, пиперлив и горчив вкус, открит в индийските и азиатските ястия.
Зелените му плодове растат само до земята и узряването му е неравномерно. Тогава събирането му представлява огромна работа. Подобно на шафрана и ванилията, кардамонът е една от най-скъпите подправки в света.
В търговската мрежа се среща под формата на семена, прах или капсули. Кардамонът на прах е много ароматен, затова го използвайте пестеливо.
Предимства на кардамона
Антиоксидантните и диуретични свойства могат да понижат кръвното налягане
Кардамонът може да бъде полезен за хора с високо кръвно налягане.
В действителност, в едно проучване изследователите са давали три грама кардамон на прах на ден на 20 възрастни, които наскоро са били диагностицирани с високо кръвно налягане. След 12 седмици нивата на кръвното налягане спаднаха драстично, за да се върнат към нормалните граници.
Съдържа противоракови съединения
Съединенията в кардамона могат да помогнат в борбата с раковите клетки. Изследвания върху мишки показват, че кардамонът на прах може повишават активността на някои ензими които помагат в борбата с рака.
Подправката също може подобряват способността на естествените клетки убийци да атакуват тумори.
В едно проучване изследователите изложиха две групи мишки на съединение, което причинява рак на кожата и хранеха група от 500 mg смлян кардамон на kg телесно тегло на ден.
След 12 седмици само 29% от групата, консумирала кардамон, са развили рак, в сравнение с над 90% от контролната група.
Може да предпазва от хронично заболяване с противовъзпалителни ефекти
Кардамонът е богат на съединения, които могат да се борят с възпалението.
Възпалението възниква, когато тялото ви е изложено на чужди вещества. Острото възпаление е необходимо и полезно, но дългосрочното възпаление може да доведе до хронично заболяване.
Антиоксидантите, открити в изобилие в кардамона, предпазват клетките от увреждане и предотвратяват появата на възпаление.
Едно проучване установи, че екстрактът от кардамон в дози от 50 до 100 mg на kg телесно тегло е ефективен при инхибиране на поне четири различни възпалителни съединения при плъхове.
Може да помогне за отстраняване на храносмилателни проблеми, включително язви
Кардамонът се използва от хиляди години за подпомагане на храносмилането. Често се смесва с други лечебни подправки за облекчаване на дискомфорта, гаденето и повръщането.
Най-търсеното свойство на Кардамон за облекчаване на стомашни проблеми е евентуалната му способност да лекува язви.
В едно проучване на плъхове са давани екстракти от листа на кардамон, куркума и сембунг в гореща вода, преди да бъдат изложени на високи дози аспирин, за да причинят стомашни язви. Тези плъхове развиват по-малко язви от плъховете, които получават само аспирин.