Свободата да ядете каквото искате; Експериментът с понички; Ноеми Кристоф
О, поничка! Вие вкусно сладки, пухкави, меки сладкиши със сметана и пълнеж. Обичах те като тийнейджър от малкото градче, където бяхме на светлинни години от магазините на Dunkin Donut. Когато бях в Лондон за първи път, когато бях на 15, ходех всеки ден в същия магазин на площад Пикадили и ядох менюто за деня: кроасан със сирене и поничка. Тогава за мен това беше хранителен рай!
Бързо напред, почти 20 години по-късно: Сега живея в голям град, но ям предимно веган и затова поничките се предлагат само в по-големите градове. Така че апетитът все още е налице и затова съм развълнуван, когато открия, че по време на пътуването ми до Берлин тази седмица, магазин с вегански понички е на практика зад ъгъла. Толкова се радвам най-накрая отново да ям понички!
Ден 1 - Мечтата се сбъдва
Защо ти казвам всичко това? За да покажа колко луда бях по поничките и как една мечта се сбъдна в Берлин. Мислех поне в началото!
В Берлин живея в апартамента на приятел, който се занимава с споделяне на храна. През първия ден от престоя ми тя излезе зад ъгъла със сензационна новина: Чрез споделянето на храна ще получим понички, останали от магазина онази вечер, което с нетърпение чаках с нетърпение! Вечерта в осем дойде времето: Внасяме кутии с понички, по-точно: 100 броя. ЕХА! 100 вегетариански понички от най-вкусния вид, свежи всеки ден и невероятно добри. Докато отваряме кутиите, за да разгледаме поничките, ние се вълнуваме и започваме да опитваме всякакви понички. Този с пълнеж от кафе сметана? Небесен! Ненапълнен с пудра захар? MJAM! Слагам големи парчета в устата си, дъвча, преглъщам, наслаждавам се. Една мечта се сбъдна. Но бавно се разболявам. Всички понички са добре, но не можете да ядете толкова много! След като се напълня, имам прекомерна захар и вече няма вкус. След известно време всички ще имаме достатъчно и ще планираме как ще опаковаме остатъците, какво ще раздадем и какво ще остане.
На тази вечер решавам да покажа с поничките, че не е нужно да се страхувате от храна: Отсега нататък си позволявам да ям толкова понички, колкото искам, и да документирам процеса. Това е статията за това.
Защо правя това? Защото с години се ограничавах да ям и не си вярвах. Свободата да ям каквото искам, известна още като свобода на храната, беше много далеч. Откакто започнах да се занимавам с интуитивно хранене преди няколко години, възвърнах тази свобода. И с това толкова повече самочувствие, лекота и наслада около храната. Наистина искам да предам това и с тази статия ви насърчавам, че тази свобода е възможна и за вас.
Връзката ви с храната, колкото и да е противоречива, е вратата към свободата
Ден 2 - Желанието намалява
На следващата сутрин: първо трябва да закуся нещо солено, след всички понички нямаше какво да ям за вечеря (не поради причина - а поради причини за ситост!). Правя си сърдечен хляб. Тогава съм малко гладен и съм в настроение за нещо сладко. А, все още има понички! Да, все още има малко желание за тях, но преди всичко е много практично, защото така или иначе трябва да бъдат изядени. Ще си взема още една вечер. Удоволствието вече е по-малко част от него. Ден е втори и желанието ми за понички ме напуска все повече и повече. Слагам чинията с малко понички, която е на кухненската маса във фризера.
Ден 3 - Юк, понички
Сутринта на третия ден готвя веган къри за закуска. Апетитът ми към зеленчуци, нахут и пълнозърнести макарони е огромен! Все още има голяма кутия с понички на балкона, но желанието ми за това бавно е на червено. Получавам нещо само вечер, докато гледам телевизия. Напълнените със сметана са най-добри на 3 ден. Ям две от тях в леглото, докато гледам Ергенът да се измъква и да се чувствам изтъркан. Не от гузна съвест, а защото вече не се чувства добре. Тялото ми ми дава кристално ясни сигнали, че вече не се чувства като тази захарна бомба: Вече не вкусва наистина добре и се чувства някак отвратително в тялото. Уе!
Ден 4 - понички? Никога повече!
Ден 4 приключи. Малкото понички, които не са замразени, раздадени или изядени, се изхвърлят тихо. И никой не ги пропуска! И на мен, и на съквартирантите ми писна от понички. Вероятно не завинаги, така че „никога повече понички“ е преувеличено. Но поне не в близко бъдеще и може би никога повече с ентусиазма, който имам от двадесет години.
Страхът от определени храни
Направих този експеримент, защото исках да разкажа историята за него: Какво се случва, ако си позволите неограничени количества храна, която наистина искате?. Никога повече няма ли да спреш Просто яжте това, докато го няма? Спечелете десет килограма или получите диабет? Това са мислите, които ме съпътстваха в миналото.
Все още си спомням как точно ми беше преди няколко години да имам вкъщи храни като сметана от ядки нуга, шоколад, чипс или други изкусителни, „нездравословни“ или „угояващи“ деликатеси у дома. През годините, когато отслабването ми беше цел „номер 1“, си забраних да купувам тези неща, защото знаех, че не мога да си вярвам. Щом нещо от това беше в апартамента ми, съзнанието ми непрекъснато се обръщаше. Когато чух, че уж някои хора могат да изядат само парче шоколад и след това да спрат, това просто ме накара да изсумтя невярващо. Яжте малко нещо и запазете останалото за по-късно? Кой се шегуваш, Карън?!
Дълго време за мен беше напълно естествено, че просто не можех да си вярвам за определени храни. Едва когато се осмелих да започна да се храня интуитивно, това се промени. И едва тогава разбрах колко по-лесно е да живееш, когато вече не се ограничаваш изкуствено. И преди всичко: Колко самочувствие ви връща, за да развиете спокоен подход към уж забранените храни.
Част от процеса на интуитивно хранене е да се изправите срещу страховете си и постепенно да върнете в живота си така наречените храни за страх, които сте забранявали толкова дълго. Това може да бъде пълномаслено кисело мляко в началото (какво откровение!), За да се справим бавно с него, а в даден момент големите производители на страх харесват крем от орех-нуга или чипс. Правих този процес толкова много пъти сега и знам, че работи, така че беше хубав експеримент да го направя отново с поничките и след това да го запиша.
Ами ако си позволите да имате „забранена“ храна в къщата и винаги я ядете, когато почувствате глад
Винаги следва един и същ модел, когато започнете да си позволявате отново храните, предизвикващи страх:
Направете приятели на „Fear Foods“ - така можете да продължите
Знам, че мисълта да имаш бонбони и бонбони вкъщи може да бъде поразителна. В края на краищата години наред бяхте убедени, че не може да ви се вярва, що се отнася до тези храни. Вие подкопахте собствената си увереност, като показахте, че не можете да запазите умереност. Проблемът е именно в ограничението. Простата кухненска психология е, че това, което забраняваме, става по-интересно. Ограничението в храненето води до това, че преяждате точно с тези храни веднага щом са налични и понякога причиняват нездравословна фиксация, когато „не ви е позволено“. В момента, в който си позволите да ядете страха си през цялото време, това увлечение по ограниченията изчезва.
Ограничаването на тези храни осигурява краткосрочен контрол, тъй като те не са налични, но е противоположно на свободата на мисълта и свободата на храната. Колко хубаво би било, ако можете отново да се доверите напълно на тези Fear Foods? Какъв тласък може да ви даде това за вашето самочувствие?
Тъй като процесът може да бъде ужасяващ, той може да ви помогне да добавите структура:
Защо толкова се страхуваш?
Може би прочетете това сега и си помислете: „Но Ноеми, моите страхове относно храната на страха са валидни. Ами ако напълнея, зъбите ми паднат или или или? ”Нека разгадаем това малко и ще разгледаме по-отблизо вашите страхове.
Страхувате се от загуба на контрол
Страхът от загуба на контрол е напълно оправдан, тъй като в крайна сметка сте се показвали достатъчно често, че не може да ви се вярва, когато става въпрос за определени храни. Както вече обясних, ключът към вашата загуба на контрол се крие именно в ограничението. Ако си позволите да ядете тази храна, когато пожелаете и толкова често, колкото искате, очарованието ще изчезне. Вече не трябва да се притеснявате, че ще загубите контрол, защото просто ще се чувствате по-малко склонни да го направите сами. Вместо да се налага да контролирате изкуствено нещо, вие вече няма да ядете толкова много от собственото си убеждение.
Страхувате се от напълняване
Първо се запитайте откъде идва този страх. Какво свързвате с идеята за напълняване? Това означава ли да се провалиш и да се провалиш за теб? Означава ли това да станете по-грозни и следователно по-малко ценни? Това са всички колективни вярвания за телата, които носим в нашето общество. Помислете за това, което семейството ви е научило за мазнините. Ако сте били възпитавани по такъв начин, че хората около вас са били много фокусирани върху тялото, често са били на диета или са говорили за напълняване и отслабване, тогава не е чудно, ако носите тези мисли дълбоко в себе си. Но дори ако семейството ви беше напълно спокойно с всичко това, достатъчно е да погледнете женско списание, за да видите, че уж наддаването на тегло е едно от най-лошите неща, които могат да ни се случат.
Малко упражнение за вас: Вземете химикалка и хартия и напишете какво мислите за дебелите тела и за напълняването и отслабването. Помислете откъде идва това. След това разработвате алтернатива на всяко вярване. Пример: „Напълняването означава, че съм се провалил“ може да стане „Напълняването означава, че съм ял повече за известно време“.
„Да си дебел означава, че нямаш сила на волята“ може да стане „Да си дебел, изобщо няма нищо общо с волята на човека“.
Извадете преценката и драмата от собствения си разказ. Вече не сте принудени да мислите по този начин, но ви е позволено да се отворите към нова, неутрална гледна точка.
И освен цялата работа на мисленето: За да качите 1 кг тегло, трябва да консумирате 7000 Kcal. В допълнение към нормалната храна, т.е.на върха. 7000 Kcal, това са около 14 блокчета шоколад (За съжаление, все още мога да го кажа извън главата си, защото всяка една от тези диетични мисли ме придружава от години!). Дори ако си позволите да ядете шоколад всеки ден, след общо 14 бара, най-вероятно ще имате достатъчно от него, дори ако го разнесете в продължение на няколко дни и след това натрупате килограм.
И така отново: Трябва да изядете 14 блокчета шоколад ДОПЪЛНИТЕЛНО с всичко, което вече ядете, за да вземете всъщност килограм. И струва ли си изобщо този килограм да върне тази свобода? Лично за мен отговорът е да.
Тук в тази статия в блога ще намерите и мисли за кого всъщност искате да промените тялото си или да го поддържате в определена форма.
Страхувате се за здравето си
Диетата е важна и има влияние върху здравето ни, разбира се. Това, което се обсъжда твърде малко, са многобройните други влияещи фактори, които определят нашето здраве, като условия на живот, стрес, взаимоотношения с другите, независимо дали живеем в града или в страната, колко пари имаме на разположение и и.
Често съм се чудил защо ние хората се фокусираме толкова върху диетата си и мисля, че това е така, защото диетата обикновено е най-лесният фактор за промяна. Много по-лесно е да промените храната си, отколкото вашата нещастна връзка или стресът на работното място. По-лесно е да добавяте добавки, вместо да свикнете с последователното лягане и да спите достатъчно. И е по-лесно да ядете салата вместо шоколад, вместо да се откажете от пушенето.
Страхувате се за зъбите си
В зависимост от това как се справя вашето здраве на зъбите, това разбира се може да е основателна причина. Не само сладките и чипсът са вредни за зъбите, но и плодовете, виното и всичко, което е кисело. Миенето на зъбите след ядене и пиене на много вода трябва да намали риска от увреждане на зъбите. Между другото, по-добре е да не закусвате по цял ден, но наистина си позволявайте да ядете достатъчно от нещо, докато сте достатъчно и след това си вземете почивка, така че зъбите ви да могат да си починат за известно време.
Ако все още сте скептични сега ...
Тогава нека ви кажа, че ви разбирам! Знаех принципа на интуитивното хранене в продължение на десет години, докато най-накрая се осмелих да започна. Преди това толкова се вкопчих в мечтата да отслабна и да стана по-слаб, че не можех да повярвам, че ако се откажа от контрола, няма да кача много килограми. Наистина познавам всяка мисъл за диета от моя собствен опит. Но знаете ли какво се случи, когато най-накрая се поддадох и осъзнах, че броенето на калории за последен път няма да ми донесе нищо добро? Не само, че отслабнах в дългосрочен план, но преди всичко получих толкова свобода и самочувствие, че направих свой бизнес да предам свободата и на други жени. Без значение дали поставям карти таро или ви обучавам, това е моята мисия: свобода, лекота и повече самочувствие за всеки.
И ако мислите сега, хей, толкова бих искал да имам подкрепа по моя собствен път, тогава разгледайте моето предложение за треньор тук. Наистина бих се радвал да мога да ви придружа, за да се помирите със себе си и храната.
6 коментара за Свободата да ядете всичко, което искате - експериментът с понички
Скъпа Ноеми, благодаря ти, че сподели своя експеримент с понички! Аз самият съм имал проблеми с различни храни толкова често, точно поради причините, които описвате. И все още се карам. Но само от време на време. И сега знам, че мога да се доверя на себе си или на тялото си. Толкова е фантастично и много по-безплатно! И мога, мисля, да се прехвърля в други области на живота ... от интуитивно хранене до интуитивен живот:-). Сърдечно, Анна
Скъпа Анна, благодаря ти за твоя коментар! Абсолютно, чрез интуитивно ядене нашата интуиция или връзка с вътрешния глас обикновено е по-силна и живея интуитивно, намирам за абсолютно страхотно!