Свобода на картофите!
Относно разнообразието на основната храна
Това е есента - традиционно е времето за прибиране на реколтата от картофи, любимата на немците богата на витамини гарнитура. Това, което може би много малко хора знаят: докато клубените все още се парат в чинията, в селското стопанство се провежда трилър с картофи. От една страна, фермите са обвинени, че контролират семената; от друга страна, фермерите са тези, които се чувстват покровителствани за сметка на разнообразието. Решение на Съда на Европейските общности през юли 2012 г. подклади дискусията за него ...
Качество или монопол?
Разнообразието от сортове картофи е трудно да се победи. Въпреки това купувачите могат да избират само между няколко разновидности
Има много начини да се яде картоф: здравословен като картофи с яке, щедър като кнедли или окъпан в мазнини като пържени картофи или чипс. Тук вкусът зависи от подправката, вареният картоф, от друга страна, отговаря на небцето ни само с няколко вкуса. Дегустацията обикновено завършва с преценката за консистенцията - мека, твърда, брашнеста - поне когато имаме работа с продукти от супермаркета. Нищо чудно, защото това, което получаваме там, е ограничено до няколко разновидности. Майката Земя може да предложи много повече. Така че защо тази бедност на сортовете?
В Европейския съюз има несъмнено правило. Според, сортът растения трябва да отговаря на определени критерии, за да бъде одобрен за търговия. Той трябва да се различава от другите сортове и да има еднороден външен вид, който не се променя чрез размножаване. Не всички - стари - сортове отговарят на това изискване и много фермери са възмутени, че вече нямат право да отглеждат това, което техните предци са отглеждали от поколения насам.