Свинското никога не е било толкова вкусно! Рипост

Вероятно не сте правили толкова ронливо и сочно свинско печено досега!

свинското

Тайната се крие в техниката на печене. Същността на процеса е, че месото се приготвя бавно и при ниска температура.

В резултат на това от него не изтича капка мазнина или сок, така че той остава много сочен.

Техниката е гениална, тъй като по този начин месото не се готви внезапно, по-ниската температура омекотява съединителната тъкан на месото, без да втвърдява мускулите и да ги изсушава ненужно.

Най-изроденото свинско печено в света

Състав:

  • 1 кг свинско филе
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • 1 dl бира
  • 70 мл балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка мед
  • ½ tk чесън на прах
  • K tk едро смлян розов пипер
  • сол