Свинско в рецепта от бутер тесто ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 2.2 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,2 mg | (18%) | |
| Витамин К | 39,9 µg | (67%) | |
| Витамин B₁ | 1,5 mg | (150%) | |
| Витамин B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| ниацин | 19 mg | (158%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 54 µg | (18%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,7 mg | (45%) | |
| Биотин | 24,5 µg | (54%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3,5 µg | (117%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 13 mg | (14%) | |
| калий | 910 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Калций | 50 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 61 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,2 mg | (21%) | Повече ▼ |
| йод | 18 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 4,1 mg | (51%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 21,6 g | ||
| пикочна киселина | 279 mg | ||
| холестерол | 272 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Размразете бутер тестото. Измийте филето, подсушете и отстранете кожите и сухожилията. Запържете наоколо в 1 с. Л. Масло в тигана, извадете, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана. Почистете и настържете на ситно гъбите, веднага ги залейте с лимонов сок.
Обелете и нарежете лука на ситно. Задушете в останалото масло, добавете гъбите и запържете, докато течността се изпари. Оставете да се охлади. Накълцайте луковите гъби с ръчния пасатор. Измийте и нарежете на ситно магданоза и смесете с галетата, яйцето и лучената смес. Подправете със сол и черен пипер.
Разточете бутер тестото върху набрашнена повърхност, за да може филето да бъде покрито. Разстелете фарса върху него, оставяйки граница с дебелина на пръст около краищата. Отделете второто яйце и намажете краищата с белтък.
Поставете филето върху фарса, разбийте тестото върху него и натиснете здраво отстрани. Поставете върху лист за печене, изплакнат с вода. Намажете тестото с жълтъка и печете във фурната на 200 градуса за 35 минути до златисто.