Свинско, нашето здраве и диета - как те примиряват Jurnal de Vrăbiuță
Що се отнася до диетата, всички бягат от свинското месо, като го признават за виновен в отключването на някои заболявания и, разбира се, излишните килограми. Въпреки че преди диетата повечето го ядат с удоволствие в различни форми, с промяната на диетата свинското месо става враг номер 1. Според теориите свинското месо е пълно с бактерии и токсини и това е така, защото прасето има твърде малко потни жлези., което прави изпотяването несъществуващо. Нека не забравяме на първо място, че в случай на бактерии те умират, когато месото се сготви. Ние имаме бактериите, както и останалите животни, които ядем. По отношение на повишената токсичност на месото поради липса на изпотяване, трябва да вземем предвид, че както при хората, естествените начини за детоксикация са разнообразни: дишане, дефекация, уриниране. Така че на прасето липсва само едно, което означава, че останалите „дърпат по-силно“ за детоксикация. В противен случай прасето би умряло в нетрезво състояние със собствените си естествени отпадъци. Като идея птиците нямат потни жлези и не се потят, но консумацията на пиле постоянно се увеличава.
Защо прасе НЕ и пиле ДА? Никой от тях не се поти, не яде собствените си екскременти и е всеяден. Да, прасето може да яде и малки животни, освен зърнени храни, в различни форми, за които вече е известно, че се използват за храна. Но птиците ядат освен зърнени храни и семена, червеи, бръмбари и рамки. Така че не е по-токсичен или по-малко токсичен, но ние сме повлияни от предварително замислени идеи ... и замислени от някой, който все още вярва, че в диетата няма какво да се търси мазнина.
Най-голямата изненада е, че всъщност, противно на идеите до момента, свинското месо не носи отговорност за излишните килограми, но комбинациите, в които се използва свинското месо, създават проблеми за фигурата.
Често чувам мнения, че свинското месо трябва да бъде заменено с говеждо, но най-голямата изненада е, че свинското месо е много по-слабо от всяко друго парче говеждо месо. Условията, при които свинята расте и се храни е всъщност най-важният фактор, който може да направи месото му добро и здравословно за консумация или не, както в случая с други видове месо (птиче месо, говеждо месо).
Не само е вкусно месо, но идва и с много ползи за тялото:
- Той е важен източник на протеини и само 100 грама свинско месо осигуряват почти половината от дневните нужди, препоръчани за възрастни;
- Свинското месо съдържа повече ненаситени, отколкото наситени мазнини, а съдържащата се в него конюгирана линолова киселина (CLA) е добър съюзник в борбата срещу рака и сърдечно-съдовите заболявания.
- Той е изключителен източник на желязо и се препоръчва да се консумира този вид месо в случай на желязодефицитна анемия поради дефицит на желязо; 100 грама свинско месо съдържа 15% от дневната нужда от желязо;
- има благоприятно въздействие върху костите, кожата, нервната система, очите;
- Съдържа антиоксиданти, които правят свинското месо добър съюзник на имунната система;
- Съдържа витамини А, С, В6 и В12;
- Богат е на магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк;
Друг спор е фактът, че свинският бекон, по-точно този на Мангалита, се нарича още "сьомга прасе" и това се дължи на неговите свойства, подобни на сьомга. Очевидно консумацията на бекон ще бъде умерена и не в комбинация с други тежки препарати.
Ползите от бекона от въглища са многобройни и изключително подобни на тези от сьомга или зехтин:
- Укрепва имунната система;
- Благодарение на арахидоновата киселина, умерената, но редовна консумация на бекон спомага за понижаване на холестерола;
- Подобрява сърдечната честота;
- Укрепва сърдечния мускул;
- Забавя алкохолната интоксикация, като създава защитен слой около стомашните стени, който забавя бързото усвояване на алкохола;
Те са написани, но преди да бъдат написани, проучени, е необходимо да се въведе свинско в диетата. Очевидно умерено, както всяка друга храна, защото не се препоръчва излишък, независимо дали говорим за тежко месо или плодове. Умереността, правилната комбинация от храни и начинът им на приготвяне винаги правят разликата: от здравето до плоския корем.
И така, свинска пържола на скара или печена, заедно с част от сурови или варени зеленчуци съставляват подходящо ястие, когато става въпрос за отслабване, но също така и здравословно хранене във всяко отношение.