Свинският гулаш на Джейми РЕТЕТЕ ДУКАН
Докато тихо натискаме телевизора през уикенда, попадаме на предаване с Джейми. Кой разказа и приготви различни рецепти с чушки. Един от тях беше свинският гулаш. Хммм ... ние не се впускаме за прасето, което означава, че ядем доста рядко, 3-4 пъти в годината и не преувеличавам. Но когато видях колко крехко излезе месото, казах, че трябва да опитам и тази рецепта.
Казано и готово! Купих си парче свинско и започнах рецептата. Оставям ви да си представите резултата!
И между другото, от известно време д-р Дюкан дава свобода на свинското месо в диетата, така че можете да направите рецептата сами.
Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация
Хранителна скала - от вторник
съставки:
-500 g свински мускул (цяло парче)
- 4 чушки, различни цветове, нарязани на филийки
- 1 кутия консервирани домати (400 г)
- ароматни билки (риган, розмарин и др.)
Подготовка:
Парчето месо се почиства от всякаква мазнина (ако сте на диета) и се поставя заедно със зехтина в тенджера. Оставете го от всяка страна за 2-3 минути, докато промени цвета си, и след това го извадете в чиния.
В останалото масло добавете кимиона, лука, лют пипер, червен пипер, сол и черен пипер и включете котлона на слаб котлон. Сотирайте за около 3-4 минути, след това добавете резенчета пипер, чесън, домати, клончета мащерка и билки. Поставете парчето свинско обратно в тенджерата, покрийте го с чушки и след това добавете вода, докато покрие парчето месо.
Оставете да заври и след това поставете покрития съд с капак в предварително загрятата фурна на 180 градуса.
Оставете във фурната за около 2 часа и половина, 3 часа, докато месото стане много крехко и лентите се счупят.
Този гулаш е отличен ! Може да се яде от тези, които не са на диета с гарнитура от ориз, картофено пюре или може да се яде точно така.