Свинският гулаш и кнедли от брашно са прах, но не се отказвам!

Всички храни са много добри. И тъй като не знаех какво друго да приготвя за семейството, се сетих да направя гулаш.

За това ми бяха необходими следните съставки:

За гулаш:

• 900 гр свинско на корема (не много мазнини)
• 4 добре изглеждащи лука (големи)
• 2 чушки

2 чушки kapia mari

6 големи белени домата

морков

1 дървена лъжица със свинска мас

2 супени лъжици червен пипер

½ лъжица червен пипер

1 чаена лъжичка настъргана сол

½ лъжица паста от гулаш (не сложих повече, защото е много, много солена)

1 връзка ситно нарязан магданоз

За брашнени кнедли:

• 3 яйца
• 1 супена лъжица масло
• 1 супена лъжица вода
• 3-4 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 л апа

Те са написани, за да подготвят гулаша.

Почистих зеленчуците, измих ги. Нарязвам лука на жулиени, морковът реже по-едрите чушки, филийките, нарязаните на кубчета домати. Порционирах месото на по-големи кубчета, измих го и го сложих в купа, готово. В тенджера слагам свинската мас и слагам чайника на котлона на умерен огън. Когато свинската мас се разтопи, слагам зеленчуците да се втвърдят малко, като разбърквам, след което след като се втвърдят, слагам месото, като бъркам непрекъснато, за да загрее малко месото. След това слагам сол, червен пипер и сладко-люто, като разбърквам. Сложих още половин чаша вода, около 125 мл разбърках и оставих да ври на умерен огън за 1 час и двадесет минути.

Междувременно, докато кипеше гулашът, направих кнедли от брашно така:

Отделих белтъците от жълтъците в купа. Поставих щипка сол върху тях и със спирална тел ги разбих на пяна, след това сложих жълтък, докато ги включих всички, сложих малко масло, разбивайки непрекъснато, докато не сложа една супена лъжица масло, Направих същото със супена лъжица вода. Оставих целта и започнах да слагам лъжица брашно, включвайки го с вилица, докато не сложих четирите филийки брашно. В тенджера сложих 1 л вода, на котлона на умерен огън и чаена лъжичка сол. Когато водата беше гореща, започнах да я приемам с чаена лъжичка, която накиснах във варена вода от състава за кнедли и ги сложих в гореща вода. Внимавах да не кипна водата, намалявайки огъня колкото е необходимо. Поставих всички кнедли в гореща вода, леко ги накиснах и ги оставих да къкри около 7 минути. След това ги извадих с бъркалка, в отцедник за макарони ги измих със студена вода, отцедих ги и ги сложих в купа.

Междувременно смесих гулаша, опитах соса, коригирах, ако е необходимо ... когато месото се сготви, сложих половин супена лъжица паста за гулаш, разбърках, сложих кнедлите, оставих да ври още 5-7 минути. Тогава спрях огъня. Отгоре сложих куп нарязан зелен магданоз, смесих: УДАЧ!

Свързани статии:

Днес ще ви представя още едно ястие, направено от мен това лято, което ни харесва. Надявам се и вие. Може да се направи с жълт, зелен, пресен, но и замразен боб. Направих го със зелен фасул, фиделита, замразен. За тази храна имам ...

Зелето, добър зеленчук, за нещо обичайно, от което могат да се направят вкусни ястия, за нашето оценено семейство. Но този път не е просто. Състав: прясно зеле до I, 5 кг. глава свински гърди 750 гр. 3-4 глави лук подходящ пипер капия

Има хиляди рецепти, които да направят вкусовите ни рецептори луди ... Изискани или не ... Измислих най-простите, но добри ... За това ястие ми трябваха следните съставки: За пиле на скара: нарязано пиле (тегло около 900g-1100g)

---