Свински шницел „по виенски“
- За скара
- Подправки и билки
- Сосове и маринати
- Съставки за печене
- Подаръци
- сделки
Класическа подготвена стъпка по стъпка. С тази рецепта можете да направите хрупкав златистокафяв шницел.
съставки
Прави 2 порции.
2 шницел от свинска шунка, по 180 г
1 чаена лъжичка Ostmann "Вкусно за свинско месо"
малко пшенично брашно тип 405
Галета
1 яйце
много олио за готвене за пържене
Хранителни стойности на порция
| Калорична стойност: | 2503 kj (596 kcal) |
| Дебел: | 28,8 g |
| тук: наситени мастни киселини: | 6,4 g |
| Въглехидрати: | 37,1 g |
| от които захари: | 1,8 g |
| Протеин: | 46,7 g |
| Сол: | 2,8 g |
Разбийте шницела с дебелина около 4 мм.
Поставете шницела в чиния и подправете с вкусно свинско месо от двете страни.
Разбийте яйцето с вилица като бъркани яйца в купа. Поставете галетата и брашното всяка в купа. Загрейте голям тиган с много олио за готвене.
Панирайте шницела: напудрете шницела с брашно от двете страни. След това издърпайте през яйцето и се превърнете в галетата.
Поставете шницела в тигана и запържете от двете страни на умерен огън за около 2-3 минути, докато стане златисто кафяв и хрупкав. Шницелът трябва да се върти внимателно и горещите мазнини да се изсипват върху тях от време на време. Това е единственият начин да придадете на шницела хубаво надута кора.
Бакшиш: Гарнирайте шницела с лимонов клин. Добре се съчетава с пържени картофи, пържени картофи, картофена салата или в хляб.
Бакшиш: Винаги трябва да удряте шницела, преди да го панирате. Не защото шницелът трябва да стане по-голям, а така че месото да стане нежно и нежно след печене.