Свински шашлик на скара за барбекю, свински шашлик, маринован с лимон и лук
Мързелив наполеон от ушите на бисквитки (рецепта със снимка)
Рецепта за бисквитена торта със снимка стъпка по стъпка у дома
Торта "Count ruins" класическа рецепта със снимка стъпка по стъпка
Торта "Медена торта", класическа рецепта със снимка стъпка по стъпка
Мус торта, рецепта със снимка стъпка по стъпка
Ягодов крем торта
Готвенето на барбекю е много деликатен и взискателен бизнес. Всичко започва с избора на месо. Вкусът на самия кебап зависи от това колко сочно и свежо ще бъде избраното месо. На месото също трябва да се обърне специално внимание.
Ако месото не е изцяло мазно, тогава към част от кебапа могат да се добавят тънки филийки свинска мазнина. Също така трябва да мариновате месото правилно. Необходимо е да оставите купата с месо за няколко часа със затворен капак на хладно място. През това време маринатата ще има време да накисне месото и да му придаде пикантен аромат. Най-добре е да печете кебап с традиционна скара. Можете да използвате шиш като шиш, или можете да изпържите кебап на скара за барбекю. Искам да споделя рецепта за барбекю на барбекю скара.
За да приготвите свински шишчета, мариновани с лимон и лук, ще ви трябва:
Лук лук - 5 броя.
Майонеза (или заквасена сметана) - 200 гр.
Пипер и сол на вкус.
Рецепта за приготвяне на свински шишчета, мариновани с лимон и лук и барбекю на скара:
Първата стъпка е да нарежете месото на малки парченца. Изплакнете обилно с топла вода.
Нарежете лука на филийки или ивици и поставете в купа.
Изцедете сока от лимона и изсипете в месото. Подправете със сол и черен пипер. По желание добавете домати. Разбъркайте всичко добре.
Покрийте с капак или кухненска кърпа и съхранявайте на хладно място за няколко часа. Колкото повече месо за барбекю се маринова в марината от лимон и лук, толкова по-сочно и ароматно ще бъде барбекюто.
Междувременно можете да приготвите въглените за вкусен и ароматен свински кебап. Препоръчително е да поверите този бизнес на мъж. По принцип готвенето на барбекю не е занимание на жената.
Когато въглените са готови, поставете нашите мариновани свински шишчета върху решетката за барбекю. Това, което ми харесва в тази скара, е, че можете да поставите много порции месо в нея и е по-лесно да следвате процеса на готвене, отколкото няколко шишчета наведнъж.
По време на процеса на готвене месото, т.е. кебапът, се залива с малко количество оцетна вода.
След около 15 минути можете да обърнете решетката и да проверите готовността на свинския кебап, ако долната страна е готова, можете да обърнете решетката и да продължите да пържите.
Това е всичко. Свински шишчета, мариновани с лимон и лук в скара за барбекю готови.
Разстиламе готовия свински кебап в чинии. Сервирайте готовото месо с кетчуп. Можете да нарежете краставици и домати преди готвене.
Авторката на рецептата за свински кебап, маринован с лимон и лук на скара за барбекю Ирина Сазонова.