Свински ребра с праз, пържен в тръба (улов за отслабване)

Съставки за пържени на тръба свински ребра с праз (улов за отслабване):
4 филийки от ок. 12 dkg свински ребра,
2 скилидки чесън,
сол,
пипер,
масло за пържене,
4 бр. зелен пипер,
50 dkg праз,
0,5 л телешки бульон
4 dkg масло v. маргарин,
10 dkg настърган пармезан,
1 бр. сладки и благородни червени чушки,
40 dkg ориз,

Как да приготвим свински ребра с печен праз на празен праз (улов за отслабване):
Гответе ориза в подсолена вода, докато омекне и го затоплете. Свинските ребра се осоляват, пиперят, натриват се с чесън и се запържват в сгорещено олио от двете страни до приятно кафяво. Извадете го и го запазете на топло. В останалото масло запържете за кратко зеления пипер и след това го разпределете върху месата. Празът се нарязва на парчета по ваш избор, след което единият край се разрязва наполовина в кръстосана форма и се готви до омекване в бульона. Поставете праза в тава за печене, поръсете с настърган кашкавал - изпечен в епруветка - и запържете в предварително загрята фурна на 250-300 ° C, с изключение на поръсването веднага със сол, черен пипер и червен пипер. Подредете топлото месо върху ориза, отгоре поставете праз, след което сервирайте веднага поръсено с масло. 1 порция: 470 ккал

---