Свински ребра с моркови - Фондация за лакомство

Свински ребра с моркови

Здравейте на всички и
добре дошли в моята кухня

Изваждам тази рецепта, вече представена в началото на моя блог.
Моите гастрономи ме помолиха за това и може би това е поводът
за да го (пре) откриете.

Свински ребра с моркови
За 6 хрупкави гурмета

На пейката ми:- 6 свински ребра в филето- 2 кг моркови- 3 глави лук
- 3 скилидки чесън
- няколко клонки мащерка
- 2 супени лъжици орехов оцет
- 2 жълтъка
- зехтин
- сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица наситнен магданоз

Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
Обелете и нарежете морковите на пръчици или филийки.
Кафявите ребра от двете страни се изсипват с масло.

В същия гювеч запечете лука и чесъна, като добавите малко масло, ако е необходимо.

---