Свински ребра, пълнени с ябълки - Рецепти и диети

съставки:
750 г пресни ребра, 1/2 кг ябълки, мащерка, сол, черен пипер, 3-4 плода
ienibahar, 1/2 чаша вино, 1 чаена лъжичка брашно
Начин на приготвяне:
Изберете ребро, по-дълго от широко, нарязано наполовина
оформете торба, оставяйки 2 см ръб около нея. Натрийте със сол,
пипер, мащерка и натрошен бахар. Напълнете торбата с ябълки
обелени и посевни, нарязани на четвъртинки. Зашийте чантата и
поставете ребрата в тигана с 1/2 чаша гореща вода. Покрийте с капак
и оставете да къкри около 1/2 час. Завъртете реброто, добавете още
1/2 чаша гореща вода и отново оставете да къкри за 1/2 час. Излез
покрийте и сложете във фурната да покафенее. Когато сте готови, извадете
пържола и в останалия сос добавете брашно, което е загасено с вино. След
2-3 циреи щам. След като пържолата се охлади, отстранете конеца
поставете в чиния и изсипете соса отгоре.