Свински червен пипер с кнедли от брашно, рецепта Petitchef
Този червен пипер се появи поради специална молба от някои приятели от блога на papabundetot…. и готвеше като никой друг на планетата.
За тази рецепта използвах прясно свинско и пушено месо и много други природни чудеса:
Основно ястие
съставки
За кнедли:
Подготовка
Етап 1
Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете в малко масло и олио, докато лукът стане стъклен (внимавайте да не загори), след това добавете супена лъжица червен пипер, 2-3 дафинови листа и оставете малко на огъня.
След това добавете месото (и прясно и пушено) и ги оставете да се готвят 2-3 минути, след това добавете нарязаните моркови и след това добавете вода, колкото да покрие месото.
Поставяме капака и го оставяме да заври, първо на силен огън и когато ври 10 минути, включваме бавно огъня.
Етап 2
След като месото е готово, то е меко и добро, започваме да правим кнедли.
Поставяме тенджера с вода и сол на огъня и изчакваме да заври, за да свари кнедлите.
Разбийте добре 2 яйца, след това добавете малко, малко бяло брашно (650), накрая ни трябва лепкава консистенция ... така да се каже като тесто за кифли.
Етап 3
След като водата започне да кипи, вземете лъжица и я накиснете във вода, след това я вземете с тестото за кнедли и го сложете във вода.
Оставете да ври на слаб огън (ако е силен, малко се подуват и ще се излеят върху печката).
Оставете кнедлите да врят 15-20 минути, за да сте сигурни, че са изврили след това време, опитайте кнедли и вижте дали са сварени.
Стъпка 4
Междувременно червеният пипер също се свари и като последна бележка сложих супена лъжица хранително нишесте в чаша с малко студена вода (не използвам брашно за храна), разбърках, докато нишестето се разтвори и го добавих върху червения пипер. за да се сгъсти малко соса.
Накрая извадете кнедлите и ги отцедете, след което ги добавете върху червения пипер. Обичаме да видим дали е доста солено от дима ... Добавих още малко сол и малко пипер.
Сервирах го с лъжица заквасена сметана и малко ситно накълцан зелен чесън.
Предложен видеоклип
Леща със свински бут
въпроси
Домати при поставяне (не е посочено в рецептата, само за съставки)
Отговор: Рецептата НЕ съдържа домати. съдържа ЧЕРВЕН ЛУК, което е нещо друго!