Свинска супа със зеленчуци
Рецепта за много вкусна свинска супа и доста близка до традиционната рецепта. Това е храна, пълна с хранителни вещества, идеална за вечеря. Това е важен източник на протеини, добри мазнини, минерали, витамини и въглехидрати. Не мисля, че ще съжалявате за решението да опитате тази свинска супа със зеленчуци.
Съставки за пет порции
- 500 грама свинско месо (бут или врата);
- 1 морков;
- 1/3 целина;
- tomatoes консервирани домати;
- 100 г замразен грах;
- 3 червени лука;
- картоф;
- връзка с магданоз или лиственица;
- половин голям червен пипер или средно червен пипер;
- 4 супени лъжици зехтин;
- лимони;
- сол;
- пипер;
- 2 л вода.
Как да приготвим свинска супа със зеленчуци
Нарежете месото на кубчета и сварете в 2 литра вода заедно с голямата накълцана целина и лука, разрязан наполовина. Вари се 45 минути с капак (средна температура). Разпенва се.
Морковът се настъргва и се запържва в зехтин за няколко минути.
Извадете зеленчуците от супата (изхвърлете) и добавете втвърдения морков, червения пипер (нарязан) и граха. Вари се 15 минути на слаб до среден огън.
Добавете картофа (на кубчета), нарязания магданоз или лиственица и консервирани домати. Варете, докато картофите са готови (слаб до среден огън).
Подправете свинската супа със зеленчуци, сол и черен пипер и добавете лимоновия сок за кисело (един лимон - два).
Разходите за пет порции свинска супа със зеленчуци са около 18-20 RON (цени за 2015 г.).
Как да сервирам
Сервирайте горещо.