СВИНСКА ФРИПТУРА В ДОМАТЕН СОС С ЧЕСЪН Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
Свинска пържола с доматен и чеснов сос е една от най-простите и вкусни рецепти за пържоли. Вкусният ароматен сос е тайната на тази рецепта.
Свинската пържола е нежна, ароматна, сочна. Подходящ е за семейни ястия, но и за празници. За тази рецепта можете да използвате както свински котлет, така и свински врат. И двете остават нежни и не се втвърдяват. Тайната е, че парчетата месо не са много тънки. Ако може да бъде почти 2 см, с малко мазнина по ръба, би било чудесно. Месото не се бие с чук! Дори не се нуждае от мариноване, единственото условие е парчетата месо да се държат на стайна температура един час преди да стигнат до фурната, за да не бъдат подложени на термичен удар. Доматеният сос не е необходимо да се приготвя предварително. Ще видите, че всичко върви бързо. И обещавам, че ще го получите най-добрата свинска пържола! Думите на майка ми: ще ме споменете колко пъти ще го ядете!
Мисля, че всички ще се съгласят с мен, когато кажа най-просто и вкусно свинска пържола е изпеченият с чесън и доматен сок. Не изисква много време за подготовка и докато тавата е във фурната, не е нужно да чакате, за да я гледате. През това време можете да правите много неща.
Ще ви трябват 5 минути, за да сложите свинска пържола с доматен и чеснов сос във фурната и около 45 минути за изваждане от фурната. Да ви кажа на какво мирише в кухнята, когато е готова? Зашеметяващо! Чесънът е звездата на тази свинска пържола с доматен и чеснов сос. Без него пържолата и сосът не са перфектни. И трите осигуряват добър вкус.
Ще искате да повторите тази рецепта всеки път, когато имате възможност.
Като се има предвид, че този месец се свинското месо се приготвя, приготвят се много ястия със свинско месо, събрах няколко рецепти, направени само със свинско месо, в един пост.
Можете също така да бъдете вдъхновени от тук. Ще намерите много рецепти за традиционни мезета, супи, пържоли, рула и други.
Определено ще трябва да актуализирам публикацията всяка година, защото те ще се умножават рецепти за свинско месо.
Използвах и соса от домати и чесън, за да го направя печено пиле, на заек или гъска, но също и зеленчуци (патладжан или гъби).
Ето списъка на съставките и как да го приготвите свинска пържола с доматен и чеснов сос:
ИНГРЕДИЕНТИ:
750 гр. Свинско месо (котлет и шийка)
250 мл доматен сок
3 супени лъжици бяло вино
1 скилидка чесън
4-5 супени лъжици зехтин
сол
пипер
1 чаена лъжичка настърган червен пипер
1 стрък розмарин
няколко клонки прясна мащерка (1/2 чаена лъжичка суха мащерка)
Първо нарежете месото на филийки с дебелина 2 см и го поставете в топлоустойчив съд на един слой.
След това приготвяме месния сос. Счукайте скилидките чесън, натрийте ги със сол, добавете постепенно олиото, както правим с майонезата, винаги втривайки, докато получим крем. Поставете доматения сок, виното и подправките върху чесъна и разбъркайте, докато съставът стане хомогенен. Изсипете този сос върху месото, като внимавате месото да се покрие напълно. Ако е необходимо, добавете още малко доматен сок и вода.
Покрийте тавата с алуминиево фолио или капак и печете месото в предварително загрята фурна на 200 ° C за 30 минути. След този интервал отстранете фолиото и оставете пържолата във фурната без фолио за около 15-20 минути. Ако искаме по-плътен сос, изсипваме соса в тиган и го варим, докато достигне желаната консистенция, след което го връщаме върху месото.
Сервираме горещо месо с картофено пюре, пържени картофи, тестени изделия, ориз, зеленчуци или всяка друга гарнитура, която харесвате, но също така слагаме няколко кисели краставички или маруля, за да ги придружим.
Боже, колко добре е свинската пържола с доматен и чеснов сос!