Съветът по храните в Потсдам основава нова инициатива, призоваваща за устойчива хранителна политика - Потсдам
Съвет по хранене, основан в четвъртък, иска да направи храненето и пиенето в Потсдам по-устойчиво и по-здравословно. Новата инициатива вече е изградена в мрежа на държавно ниво.
В четвъртък вечерта в Потсдам беше основан съвет по хранене. На събрание в центъра за данни се събраха около 30 души, които искат да работят за по-устойчива и здравословна диета в столицата на щата. В работни групи те обсъждаха различни теми, например училищни обяди, използване на земята или оценка на храна или избягване на отпадъци. Заедно с подобни органи в други региони, новият съвет също би искал да работи за цялостна хранителна стратегия в цялата страна.
„Искаме да насърчим диалога между различни групи по интереси“, казва съинициаторът Лене Вашке. Тя иска да събере производители на храни като фермери, пекари и месари заедно с потребителите, но и с отговорните в политиката и администрацията.
Waschke е земеделски производител в квартал Grube в Потсдам и се занимава основно с използването на земята. Според тях в полетата на региона се произвежда твърде много царевица за производство на енергия в инсталации за биогаз, вместо да се засажда храна там за хората в Потсдам и околността.
„Производителите се нуждаят от сигурност при продажбите“, казва Waschke. Докато фермерите трябва да се страхуват, че ще могат да продават храната си само на ниски цени или изобщо не, те ще се въздържат от производството и ще разчитат на субсидирано отглеждане на царевица. В края на краищата те биха могли да продадат така наречената енергийна царевица след прибирането на реколтата. Waschke би искал политиката да популяризира концепции като солидарно земеделие (Солави), които позволяват на предприятията да имат сигурно финансиране и независимост от колебанията на пазарните цени.
Учителят и активист за климата Флориан Кирчеш също присъства във фондацията в четвъртък. Според него темата за храненето се нуждае от „глас от гражданите“. Например, когато става въпрос за училищни обеди. "Кетърингът най-накрая ще трябва да се придържа към критериите на Германското дружество по хранене за балансирана и здравословна храна." На родителските срещи винаги имаше оплаквания, които той можеше да разбере. Освен това град Потсдам трябва да осигури площи за детски ферми и подобни проекти. Градската градина близо до Обелискентора е добро начало, смята той.
В много страни има съвети по храненето
Идеята за Съвета по хранене първоначално е дошла от САЩ. През 1982 г. първият съвет възниква от студентски проект в Ноксвил, Тенеси. Оттогава са създадени много повече, особено в Северна Америка и Бразилия. Концепцията набира популярност в Европа от няколко години, най-вече в градовете.
[Последните новини от Потсдам ви информират в бюлетина „Потсдам днес“ От понеделник до събота рано сутринта директно от столицата на държавата по имейл във вашата пощенска кутия за всичко, което е важно в Потсдам и Бранденбург. Започнете деня информиран - и добре забавен. Регистрирайте се тук безплатно за нашия бюлетин "Потсдам днес".]
От 2016 г. в Берлин има съвет по хранене. През януари е основан Бранденбургският съвет по хранене, първият в германска област. Този регионален съвет се възприема като „обединение на регионалните съвети“, казва съоснователят Рахел Волц при поискване. В допълнение към новия Потсдамски съвет за хранене, в момента те включват още четири.
Печат за регионални продукти
Основно изискване е разработването на национална хранителна стратегия. Управляващата коалиция се ангажира с това в коалиционното споразумение. „Министерството на защитата на потребителите отговаря за изпълнението“, казва Волц. Бранденбургският съвет по хранене действа като „интерфейс“ между министерството и участниците в гражданското общество.
Volz би искал, наред с други неща, сертифициран от ЕС регионален печат, с който устойчиво произведени храни от региона да бъдат етикетирани, които отговарят на определени критерии за качество. Според тях печатът би улеснил маркетинга и би могъл да бъде и условие за доставка на училищни обяди.