Истински пилешки бульон - домашно приготвен! рецепта

1.Отстранете стомаха и сърцето от вътрешността на пилето, което обикновено се добавя от месаря, и го измийте като пилето. Ако е необходимо, почистете стомаха и евентуално почистете и измийте сърцето.

бульон

2.Добавете готовото пиле цяло, сърцето и добре изчистения стомах за силен бульон в студена вода (ако имате тенджера под налягане, трябва да използвате това), добавете и грубо нарязаните корени, сол, магданоз и любимец, ако искате. Наполовина обелете лука и го добавете също.

3.Сега оставете всичко да заври. Следвайте инструкциите на тенджерата под налягане! Без тенджера под налягане отнема около 2-2 1/2 часа, за да приготвите месото от костите. Отнема 35-60 минути с тенджера под налягане. Просто отворете тенджерата под налягане между тях и я тествайте.

4-ти.Извадете пилето от запаса, внимателно може да се разпадне. Прецедете бульона, оставете много мазния бульон да се охлади и отстранете мазнината. Извадете месото от пилето и го нарежете.

5.За по-нататъшна употреба подгрейте бульона, или поднесете фино нарязаното на кубчета пиле като пилешка супа, евентуално добавете ориз или супа юфка. Добавих кнедли от грис. Бульонът също може да бъде замразен без никакви проблеми.

6-то.Съвети: Пилето може да се използва или с юфка супа, оризова супа с пиле, консервирано пиле, пиле с къри сос, пиле фрикасе или салата от птици За използване с пилешката салата извадете месото от костите, докато е още топло, и го оставете да се охлади в бульона. Това го поддържа по-вкусно и по-сочно.

7-ми.Надявам се да ви хареса да готвите у дома.!