Светът на кафето отваря врати!
Това, което винаги е искал да знае за кафето.
Козелът бил виновен - тъй като всичко започнало.
Доколкото ни е известно днес, произходът на кафето датира от 9 век. Легендата разказва, че етиопските кози овчари са забелязали, че козите им са станали особено оживени и живи, след като са консумирали червените плодове на определен храст. Не след дълго овчарите-кози също опитаха тези плодове. Те обаче нямаха горчив вкус, затова хвърлиха плодовете в огъня. И чудото се случи, хвърлените в огъня плодове започнаха да излъчват фантастичен аромат. Така овчарите започнали да пекат кафените зърна, от които най-накрая била направена вкусната напитка - така кафето се „родило“.
Напитка, завладяла света
След Етиопия кафето първо започва да завладява Близкия изток. След това стана много популярен и на Арабския полуостров и в Преазия.
Най-накрая пристигна в Европа през 16 век. Противно на общоприетото схващане, обсадата на Виена не е била решаваща за разпространението на кафето в Европа. По-скоро европейските учени ги взеха със себе си в Европа по време на пътуванията им в Близкия изток.
По това време кафето е запазено предимно за аристокрацията и висшата буржоазия. Първите кафенета във Франция, Италия и Англия се отварят в средата на 17 век. По-бедните граждани често консумират алтернативи за кафе (като цикория или малцово кафе), които са до голяма степен забравени, въпреки че днес отново се радват на нарастваща популярност. Истинското кафе остава специално за дълго време, често се консумира в неделя и специални случаи.
Отглеждане на кафе