Светът на гастрономията - Гастро-Новини Събития Готвачи Форум Контакти - Здравословната жизнена кухня Здрава
Здравословното хранене отговаря на рационалното
Landsberg, am Lech, 11 ноември 2014 г. - Семинарът на Rational AG на 4 ноември 2014 г. демонстрира, че здравословното и съзнателно хранене може да бъде и кулинарна наслада в наши дни: „Здравословната жизненоважна кухня“. Заедно с тримата готвачи Холгер Щромберг, Вернер Лангбауер и Конрад Волфмилер бяха представени различни идеи за здравословно хранене.
Фокусът на спокойното събитие несъмнено беше удоволствието от готвенето. Бързият брой участници в събитието показа колко актуална в крайна сметка е темата „здравословно хранене“. Повече от 60 души от различни области на кетъринга приеха поканата от лидера на световния пазар от Landsberg. Тенденцията към здравословно и съзнателно хранене също е непрекъсната в кетъринг индустрията. Все повече гости изрично търсят здравословни и полезни алтернативи в менюто.
Готвенето се извършваше паралелно в 3 готварски станции. Вернер Лангбауер, познат от филмите и телевизията и неговата хранителна концепция „Gourmet Vital“, приготвя вегански ястия за гостите. В допълнение към жизненоважната си салата с домашно приготвена веган майонеза и пържени ленти темпе, той готви и различни ястия от пълнозърнести храни, които бяха много популярни дори сред любителите на месото. Лангбауер е убеден в резултатите от готвенето на уредите Rational, тъй като вкусът, витамините и хранителните вещества се запазват, а зеленчуците запазват красивия си и апетитен цвят. Когато приготвя своите ястия, той взема предвид здравните учения на старите световни култури и съветва да се обръща повече внимание на осъзнаването на тялото при хранене, според девиза: „Ако опитате, тогава ще го почувствате“. С усмивка добавя: „Всичко може да бъде рационално, освен да летиш“.
Holger Stromberg и Konrad Wolfmiller демонстрираха, че здравословната диета не означава автоматично отказ от месо и риба. Stromberg, който вече е приготвил националния отбор по футбол до световната шампионска титла със своите кулинарни умения, приготви 5 сетива в SelfCookingCenter 5 различни ястия от месо и зеленчуци. Неговото ястие „Tataki от Duroc с круша, боб, хибискус и картофи rösti“ поглези посетителите, както и вегетарианският вариант „Ackergold със семена от кварково масло и печени конопени семена“. Целта му е да предаде здравословно и приятно хранене на възможно най-много хора.
Конрад Волфмилер, собственик на популярния ресторант „Staudenwirt” във Фининг в Горна Бавария и член на групата „Junge Wilde”, впечатли със своите необичайни комбинации и техники за готвене. Освен всичко друго, той сервира на гостите ястия, приготвени с VarioSmoker. Месото, рибата и зеленчуците лесно могат да дадат фина опушена нотка с тези аксесоари. Неговите пушени чери домати със скампи и неговият орех върху зеленчуци от копър с кърваво-оранжева пяна изненадаха много разглезени небцето.
Рецептите за готвени ястия могат да бъдат намерени в ClubRational заедно с много други идеи за рецепти. В допълнение към съставките и подготовката, настройките на устройството също са точно обяснени тук. Можете да добавите вкусно ястие към собственото си меню бързо и лесно.
Последната новина:
Профсъюзът на NGG призовава за незабавна помощ за готвачи и сервитьори
"Удължаването на блокирането има драматични последици за готвачите, обслужващия персонал и професионалистите в хотелиерството. Те се нуждаят незабавно от повече финансова подкрепа." Казва Гуидо Цайтлер, председател на NGG.
ДВУНОВОЧНА МАШИНА печели злато на CATERING STAR 2020
Преди повече от година беше пусната в експлоатация ДВУНОВОЧНА МАШИНА от HOBART, в която съдомиялната машина, която има допълнителна перална камера, беше украсена с множество награди и награди.
Нови данни за витамин D в 14-ия доклад за храненето на DGE
Доброто снабдяване с витамин D е важно не само за здравето на костите, но също така може да предпази от остри респираторни инфекции като настинки и има положителен ефект върху лечението на астма или пациенти с ХОББ с дефицит на витамин D.