Световен ден на пастата; купш
Световен ден на пастата (World Pasta Day)
Световният ден на пастата се провежда на 25 октомври всяка година. През 1995 г. тя бе инициирана от общо 40 производители на макаронени изделия от цял свят на така наречения „Световен конгрес за макаронени изделия“. Идеята зад нея: Този „празник“ трябва да насочи вниманието ни към хранителната юфка, която се обича и яде по целия свят. Трябва да се подчертае и невероятното разнообразие и кулинарна широчина на пастата. Световният ден на пастата се отбелязва от различни производители по целия свят с всякакви кампании и събития. Празнувайте с нас! Насладете се на любимото си ястие с тестени изделия или опитайте да направите сами тестени изделия!
Паста късмет
Юфката ви радва и е едно от абсолютно любимите ни ястия. В голямо разнообразие от форми и размери, те са в менюто добри три пъти седмично в тази страна, така че те винаги са добре дошли гости в нашите чинии. А разнообразието от ястия с паста изглежда няма граници! Ястията с паста могат да се приготвят бързо и лесно.
произход
Когато бъдат попитани откъде идват макароните, вероятно всеки би спонтанно нарекъл Италия. Произходът им обаче е по-вероятно да е от Азия. Казва се, че венецианският Марко Поло е наблюдавал как се правят юфка в Китай по време на пътуването му - и донася ястието с паста в Bella Italia. Италианското споменаване на тестени изделия, което често използваме в Италия, означава просто „тесто“.
Сорт паста
Макароните, износът от Италия. Пастата традиционно се прави от грис от твърда пшеница. Комбинацията от яйца и грис от твърда пшеница също е популярна в Германия. Тъй като макароните не са само макаронени изделия, а щастието на макароните с подходящите съставки е неизбежният резултат, макарони, спагети, талиатели, фарфале, ригатони и други сортове гарантират вкусно удоволствие като гювеч, юфка от сьомга, юфка с печена шунка, тестени изделия с макарони или спанак със спанак, Юфка с месо, риба или морски дарове, в комбинация с различни сосове, лазаня, тортелини и Ко, средиземноморски или азиатски тестени ястия, като супа, китайски юфка, стъклени юфка, вегански и вегетариански вариации юфка, вкусно международно разнообразие.
Вие ни правите щастливи
Юфката съдържа много въглехидрати, които бързо попадат в кръвта и осигуряват производството на хормона на щастието серотонин в мозъка. Въглехидратите се превръщат в кръвна захар по време на храносмилането: Тъй като макароните имат относително висок гликемичен индекс, въглехидратите много бързо попадат в кръвта като захар. Така че по-малкото е повече, особено като вечеря за общността на заклетите в движение грубости.
Съхранение и подготовка
Пастата е сух продукт и има много дълъг срок на годност, когато е неподготвена, особено когато става въпрос за продукти, направени от грис от твърда пшеница без добавяне на яйца. Зехтинът няма място във водата за готвене на тестени изделия, тъй като пречи на соса да достигне до макароните след това. Но ако искате да предотвратите залепването на макароните си един към друг, добре дошли сте - но само след готвене, след изцеждане на водата от макароните, сгънете малко масло.
Паста щастие с алтернативи на тестени изделия:
Под юфка
Това означава паста, направена от бобови растения. Те се състоят от брашното от нахут, боб мунг или червена или жълта леща. Този вид паста съдържа по-малко въглехидрати и е богата на растителен протеин.
Тестени изделия от спелта
Зърното празнува бързо завръщане. Вече се предлага и като юфка. Можете да ги използвате като пълнозърнести юфка по класическия начин като паста и по този начин да ги обменяте в рецептите.
Азиатски оризови юфка
Азиатците най-много обичат да ядат тези юфка. Основният вариант се състои от оризово нишесте и вода.
Юфка с японски нюх
Юфката соба идва от Япония. Прави се с брашно от елда. Някои спа нуде също съдържат водорасли, което създава зелен оттенък. През лятото обичат да бъдат охладени и сервирани със соев сос.
Тиквички-спагети
Тази тенденция отдавна е популярна сред здравословните гастрономи. Всеки, който види макароните си, направени от тиквички, ще установи, че консистенцията им много прилича на обикновените спагети. Освен това те са относително безвкусни и поради това могат да се приготвят в различни ястия и с голямо разнообразие от сосове за паста.
Просто нарежете тиквичките на фини ивици със спирална ножица или резачка жулиен, оставяйки ядките навън (добавете към соса за паста по-късно). След това поставете във вряща вода с щипка сол и гответе лентите от тиквички в нея за около 60 секунди.
Ширатаки - диетична юфка от Япония
Яжте тестени изделия с почти никакви калории? Това също е възможно! Юфката Shirataki от Япония изглежда като стъклена юфка и се състои почти изцяло от вода и брашно с високо съдържание на фибри, направено от корен коняк. Юфката Konjac е била част от японската култура за готвене в супи и яхнии от векове. Юфка Shirataki, наричана още юфка konjac, има само пет килокалории на 100 грама. За сравнение: „нормална“ юфка с твърда пшеница има 350 килокалории.