Световен ден на храната - 100 литра вода за филия сирене - общ
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Световен ден на храната: парче сирене, направено от 100 литра вода
Отваряне на снимката в нова страница
Една трета от цялата храна по света се изхвърля или по друг начин се губи.
Някои имат твърде много, голяма част нямат нищо: храната е ценна и въпреки това една трета от нея се изхвърля по света всяка година. В същото време 842 милиона души гладуват. Ужасяващи и удивителни неща за Световния ден на храната в седем глави.
Всъщност никой не би хвърлил само 234 евро в кошчето. Независимо от това, всеки германец прави точно това всяка година - под формата на храна. Както показва проучване, 44 процента от тях са плодове и зеленчуци, но всяко пето парче хляб се изхвърля. В същото време 3,1 милиона деца по света гладуват преди петия си рожден ден всяка година. Всеки осми човек заспи гладен всяка вечер. Повече факти за Световния ден на храната - в седем глави.
Глава 1: Всеки германец използва 130 литра вода на ден
В Германия всеки човек използва средно 130 литра вода на ден. Само четири процента от това обаче се използват за готвене или пиене. Останалото се изразходва за почистване, измиване, изплакване, душ, къпане и ходене до тоалетна например. С консумацията на вода германците са под средното за Европа 200 литра на човек на ден. Пустинният град Дубай е един от най-големите разхитители на вода в света с консумация на глава от населението от около 500 литра на ден. The Waterfoundation обяснява: Почти половината от населението на света днес има твърде малко вода. През 2050 г. две трети от хората са заплашени от остър недостиг на вода.
Глава 2: До 11 000 литра вода за един чифт дънки
Всеки германец консумира до 4000 до 5000 литра виртуална вода (водата, която се използва за производство на продукти) всеки ден. За производството на микрочип например се използват 32 литра, докато цифрите за производството на дънки варират между 6000 и 11 000 литра. 100 литра вода се използват за направата на една филия сирене. Waterfoundation обяви, че за производството на един килограм говеждо са необходими 15 000 литра вода. В допълнение към водата за животните са включени и естествените валежи и напояване за фуражните растения.
Глава 3: Стотици милиони хора гладуват
Около 3,1 милиона деца по света умират преди петия си рожден ден всяка година, защото нямат достатъчно храна. Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) понастоящем 842 милиона души гладуват по света. Гладът е най-големият риск за здравето в световен мащаб, както съобщава Световната здравна организация. В същото време 1,4 милиарда души, или една пета от световното население, са с наднормено тегло.
Глава 4: Всеки германец хвърля 234 евро годишно
Според Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите (BMELV) всяка година по света се губят 1,3 милиарда тона храна. Трета от произведената храна се губи всяка година. Стойността на тази пропиляна храна съответства на брутния вътрешен продукт на Швейцария. В Германия, според BMELV, 6,7 милиона тона храна попадат в боклука всяка година - 61,8 килограма се изхвърлят от всеки индивид. Според BMELV това съответства на храна на стойност около 234 евро на човек.
Глава 5: Всяка година кравата отделя толкова CO2, колкото колите
Производството на един килограм говеждо месо е също толкова вредно за климата, колкото и 1600 километра шофиране. Производственият процес генерира емисии от порядъка на 36,4 килограма CO2. Кравите се оригват на всеки четиридесет секунди, отделяйки до 230 литра метан на ден. Това съответства на емисиите на CO2 от автомобил от среден клас с годишен пробег от 18 000 километра.
Глава 6: В един вегански свят вече никой не би трябвало да гладува
Организацията за защита на животните Peta обяснява: Ако всеки на земята получава една четвърт от калориите си от животински продукти, 3,2 милиарда души могат да бъдат хранени - дори половината от световното население. Ако намалите този брой до 15 процента, могат да се хранят 4,2 милиарда. Ако всички бяха вегани, щеше да има достатъчно храна за дванадесет милиарда души. Нуждаете се от по-малко от 1400 литра вода на ден, за да приготвите храната за веган човек, но повече от 20 000 литра - над дванадесет пъти повече - за производството на храна за месояд.
Глава 7: Гнили яйца плуват отгоре
Най-доброто преди датата не съответства на срока на годност. Следователно, например, киселото мляко обикновено трае до десетия ден след изтичане срока на годност, шоколадът все още може да се яде без колебание дори със сиво-бял филм (какаово масло, което се лющи) и яйцата често са две до четири седмици след най-добрата дата преди все още лесно годни за консумация. Тестът е прост: Яйцата все още могат да се ядат, ако останат в купа с вода отдолу - ако плават отгоре, трябва да се избягват.
Отваряне на снимката в нова страница
Кравите се оригват на всеки четиридесет секунди - и по този начин замърсяват значително околната среда с емисии на CO2.