Светкавично бъркани яйца от аспержи и сирене - Диети; Мечти

Просто обичам аспержи, дори сурови. И от друга страна, аз съм разбъркан фен, така че нямаше съмнение, че ще комбинирам двете рано или късно. Е, стана толкова вкусно, че реших, независимо колко - почти смущаващо - това е проста рецепта, ще я споделя с вас, защото мисля, че е жалко да я пропуснете. През сезона на аспержите, особено!:-) В случай на диабет и инсулинова резистентност, това може да бъде част от въглехидратната диета.

яйца

Съставки (за 1 човек):

  • 15 dkg аспержи, нарязани на парчета 2-3 см
  • 2 яйца
  • 1 по-голяма филия (4 dkg) сирене
  • 1 голяма щипка сол
  • 1 бр. масло

Подготовка:

  • Разбийте аспержите в разтопеното масло, поръсете със сол и покрийте за 1 минута.
  • Разбийте 2 яйца, поръсете с аспержите, разкъсайте сиренето, разбъркайте и печете 1 минута, след това обърнете и пържете още около 1 минута.