Съвети за здравословно хранене, без да харчите повече

Сигнал в нашата чиния! Много сериозни проучвания ни казват, че французите се хранят зле. Други ни казват, че храненето добре не е за всеки, защото здравословната храна струва повече. Какво е? И как да нахраните здравето си, без да разбивате банката ?

хранене

ПЕТ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ДЕН: РАБОТИ !

Със сигурност сте запознати с тази препоръка за общественото здраве, лансирана във Франция в началото на 2000-те години и ползите от която са широко демонстрирани. Резюме на изследването, публикувано през 2014 г., заключава например, че всяка порция плодове или зеленчуци (между 80 и 100 g), консумирани дневно, ще позволи намаляване на риска от смъртност (особено при рак и сърдечно-съдови заболявания) от 2 до 8%. Друго резюме, публикувано през 2017 г. и обхващащо 95 проучвания, постига подобни резултати: всеки път, когато увеличите с 200 g, дневната ви консумация на плодове и зеленчуци, намаляването на риска от смъртност е значително (13 до 18% за инсулт например, или 8 до 13% за сърдечно-съдови заболявания), а това до 800 g/ден. Такива резултати трябва да доведат до деклариране на броколите или салатата за обществена полза ... Но в действителност французите са малко, които достигат препоръчителния размер на порцията 400 до 500 г плодове и зеленчуци на ден.

НЕ ХРАНИМ ЗДРАВО ... И НЕ РАБОТИ

Както посочва Credoc в скорошно проучване, делът на френските „тежки потребители“ на плодове и зеленчуци (5 или повече порции на ден) не надвишава 25%. Дори е намалял от 2010 г. ... Докато делът на „малките потребители“ (от 0 до 3,5 порции) се е увеличил от 47 на 54% от населението. От своя страна ANSES отбелязва в своето голямо национално проучване, че хранителните ни навици не клонят достатъчно към здравето. На нашата чиния „откриваме все повече и повече преработени продукти, явно увеличение на хранителните добавки от 2007 г., все още твърде много сол и особено недостатъчно фибри“.