Съвети за здравословни изцедени сокове Nathalie Deckert
Изцедените сокове станаха много популярни напоследък. Сред подчертаните ползи често говорим за детоксикация, прочистване, загуба на тегло, енергиен тласък и укрепване на имунната система в частност. Звучи много обещаващо, има само няколко важни неща, които трябва да знаете, преди да започнете да изцеждате.
Знаем, че изкуствените сокове (които всъщност не съдържат никакви плодове) са с много високо съдържание на захар, изкуствени оцветители и/или аромати. Те могат да доведат до наддаване на тегло и да увеличат риска от развитие на диабет тип 2. Въпреки това, това, което повечето хора не осъзнават, е, че 100% чист плодов сок може да причини същите рискове. Дори когато изцеждате цял плод у дома.
Случаят с фруктоза
Може да е трудно да се повярва, но прясно изцедени сок и сода могат да имат подобен ефект върху тялото. Да, добре сте прочели. Въпреки че съдържа витамини, минерали и фитонутриенти, изцеденият плод също е концентриран източник на захар: фруктоза. И не съдържа влакната на плодовете.
Средното количество изпит плодов сок се равнява на повече от 10 чаени лъжички захар. И цялата тази захар без фибри причинява бързо покачване на кръвната захар, което изисква секрецията на инсулин, хормонът, който регулира кръвната захар.
Инсулинът позволява на захарта да попадне в клетките, където може да се използва за енергия. Но инсулинът има и ролята на преобразуване на излишната енергия в липиди. Така че ние съхраняваме мазнини с други думи. Строго погледнато, плодовите сокове трябва да се считат за десерт. Яденето на цял плод с кожата е наистина за предпочитане !
Всички сокове еднакви ли са ?
Докато плодовите сокове не са най-добрият избор, зеленчуковите сокове изобщо не се класират в една и съща лига. Напротив, зеленчуковите сокове са чудесен начин за получаване на витаминни, минерални, антиоксидантни и фитонутриентни концентрати.