Съвети за здравословна и вкусна диета - Edumedical

Съвети за здравословна и вкусна диета

За здравословното хранене начинът на приготвяне на храната е от съществено значение. По този начин трябва да се избягват навици като пържене на храна в масло, приготвяне на храна на скара с дървени въглища или приготвяне на ястия със сос. Вместо това диетолозите ни учат на поредица от трикове, чрез които вкусът на здравословните храни може значително да се подобри.

Мариноването на месо в смеси от подправки и билки преди готвене е чудесен начин да получите вкусен вкус.

Можете също така да използвате лимонов сок в изобилие, както върху месни ястия, риба, така и върху пресни или варени зеленчуци.

Що се отнася до традиционната скара на дървени въглища, е важно да се знае, че съществува канцерогенен потенциал на веществата от изгаряне на въглища и мазнини, както и увеличеното количество оксиданти, получени при готвене при много високи температури.

По този начин скарата за въглища може да бъде заменена с нови технологии, които улесняват здравословната гастрономия, като ястия за готвене на пара и тези от тефлон или керамика.

Скарите, пържолите и салатите могат да бъдат ароматизирани здравословно, като се използват чесън и лук.

Друг съвет от диетолозите, присъстващи в „Хранене, здраве, дълголетие“, беше да използваме любимите комбинации от пресни или сушени билки (магданоз, риган, мента, мащерка и др.) Във всички храни, които приготвяме. В същото време, освен ароматен вкус, те са и алтернатива на добавянето на сол, което трябва да се избягва.

Супите ще бъдат вкусни, ако използвате пресни домати или доматен сок, борш или нискомаслено кисело мляко. Вместо това се препоръчва да се избягват рантите, добавянето на яйца и заквасена сметана или втвърдяването на зеленчуците в масло.

Здравословният омлет е бял омлет (само белтъци) или смесен (едно цяло яйце и два белтъка), приготвен в тефлонов съд, намазан с малко олио. За да получите повече вкус, можете да добавите зелен лук, билки и чушки. Също така, охлювите и кюфтетата могат да се пекат във фурната вместо пържени.

Начинът, по който съчетаваме здравословни храни в чиния, зависи от кулинарните предпочитания на всеки. Здравословното хранене означава вариация и умереност. По отношение на така наречените „забранени комбинации“, като месо с картофи, плодове и млечни продукти, няма научни доказателства, които да предполагат вредността на подобни асоциации.

Препоръки за здравословна и вкусна диета бяха представени по време на събитието "Хранене, здраве, дълголетие", събитие, посветено на информиране на семейните лекари за насърчаване на балансирана диета.