Съвети за тиква Хокайдо, хранителни факти; Рецепти
От фурната, като кремообразна супа или в торта: Хокайдо е истински универсал. Научете за хранителните вещества в тиквата, какво я прави толкова здравословна и кои рецепти определено трябва да опитате в познанието на продукта.
Навън листата бавно падат от дърветата, по-рано става тъмно, по-студено и дъждовно. Тогава нищо не е по-полезно от гореща тиквена супа.
Но Хокайдо може да направи много повече от това да ви стопли вътре в един студен ден.
Разберете всичко, което прави тиквите толкова здравословни, за какво трябва да внимавате при пазаруване и как най-добре можете да го приготвите. Имаме и готови здравословни, вкусни рецепти с тиква.
Защо Хокайдо е толкова здрав?
- Предпазва клетките: Хокайдо съдържа ценни антиоксиданти, като бета-каротина, известен от морковите. Антиоксидантът е отговорен за яркия му цвят и се намира особено в черупката. Той предпазва и регенерира клетките и има противовъзпалителен ефект.
- Добре за окото: В същото време бета-каротинът укрепва зрението. Той се превръща във витамин А в организма, хранителното вещество е много важно за очите и осигурява ясна гледка.
- Понижава кръвното налягане: Високото съдържание на калий е полезно за сърцето. Понижава кръвното налягане и намалява риска от инсулт. Минералът е отговорен за предаването на нервните импулси и по този начин влияе върху сърдечните функции.
- Поддържа ви във форма: Тиквата съдържа много витамин С и по този начин поддържа вашата имунна система. Витаминът предпазва тялото ви от свободните радикали и укрепва защитните сили.
- Засища те: Високото съдържание на фибри гарантира, че Хокайдо ще ви държи сити за дълго време. Диетичните фибри абсорбират много вода, подуват се и по този начин насърчават чревната дейност и храносмилането, така че чувството за ситост се появява по-рано.
Тиквата е подходяща за отслабване?
В сравнение с други зимни тикви, Хокайдо съдържа значително повече калории, но с 67 калории на 100 грама все още е лек пълнител.
От друга страна, явно превъзхожда останалите сортове по съдържание на хранителни вещества и витамини.
Благодарение на високото си съдържание на фибри, той ще ви засити добре, ще балансира кръвната ви захар и ще подобри храносмилането ви. В същото време в 100 грама тиква има само 14 грама въглехидрати - което прави Хокайдо чудесен зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати.
Тиква: Хранителни факти, калории и съставки
Тиквата е пълна със здравословни хранителни вещества. Освен високото си съдържание на витамин С, той съдържа и витамини В2 и В6.
Микроелементите осигуряват силна имунна система и укрепват защитните сили на организма - особено полезни по време на есенни вълни от настинки.
С 14 грама въглехидрати и 2 грама протеин на 100 грама, хранителните стойности на Хокайдо са подобни на тези на картофите. Въпреки това, Хокайдо впечатлява в сравнение с голямото количество бета-каротин.
Таблицата показва калориите и най-важните хранителни вещества и съставки в тиквата Хокайдо.
| Калории | 67 |
| дебел | 0,5 g |
| протеин | 2 g |
| въглехидрати | 14 g |
| Фибри | 2,4 g |
| калий | 0,5 g |
| Бета каротин | 3,7 mg |
| витамин Ц | 30 mg |
| Витамин В6 | 290 µg |
| Витамин В2 | 67 µg |
Какво трябва да знаете за тиквата Хокайдо
сезон
Можете да получите Хокайдо от регионално отглеждане между края на август и декември, но основният сезон за популярната тиква е от септември до октомври.
Тъй като може да се съхранява до една година с правилно съхранение, все още може да дойде от регионално отглеждане дори след основния сезон.
произход
Хокайдо първоначално идва от Япония, както подсказва името, достатъчно забавно. Японците започват да отглеждат този вид тиква в края на 19 век. Отглежда се само в Германия от около 25 години, но става все по-популярен и е трудно да си представим кухня без него през есента и зимата.
Вече знаехте? Въпреки че често се нарича зеленчук, тиквата всъщност е плод с горски плодове.
вкус
Вкусът на Хокайдо е орехов и леко сладък. Вкусът му може да се сравни с този на кестените.
Тиква: Einauf, подготовка и съвети за кухнята
Съвети при пазаруване
Като правило Хокайдо остава свеж дълго време. За да сте на сигурно място, можете да носите чукащ халат, когато го купите.
Ако чуете кух шум, тиквата е узряла. Кората също трябва да бъде безупречна - освен малко мръсотия.
Пригответе тиквата много лесно
Трябва да се признае, че първият разрез в твърдата обвивка често е досаден. Веднага след като изкормите Хокайдо, подготовката обаче е много бърза.
Просто нарежете тиквата на резени или малки кубчета с остър нож. Можете да ядете и кората, така че не е нужно да я белите. Между другото, тиквата Хокайдо е единствената тиква, на която можете да се насладите с кожата.
Просто не забравяйте да измиете добре тиквата и да почистите мръсотията. С органична тиква можете да сте сигурни, че в кожата няма остатъци от пестициди.
Универсален в употреба
След цялото нарязване може да се преработи във вкусна супа или да се приготви във фурната - независимо дали като обилни зеленчуци на фурна, тарта или сладки сладкиши.
Между другото: Ядрата могат да се обработват и по-нататък. Просто първо отстранете влакната и измийте добре зърната, след което можете да ги изпечете във фурната или в тавата.
Те ви осигуряват прилично количество растителни протеини и дори са сред най-добрите доставчици на протеини.
Галерия със снимки: 10-те най-добри доставчици на протеин с един поглед