Съвети за приготвяне на вкусен испански омлет Palacios
Рецепти за готвене
Съставки
Пригответе a Испанският омлет е предизвикателство, с което всеки, който обича готвенето, трябва да се сблъска. Знайте, че не е трудно да приготвите испански омлет, но че е по-малко лесно да приготвите добър испански омлет.
Трябва да започнем с съставки: картофи, яйца, лук, сол и олио. Трябва да се използват качествени съставки: твърди картофи (нито сладки, нито брашни), пресни яйца и за предпочитане фермерски яйца, добър лук и сладък зехтин.
Важно е да използвате добър, незалепващ тиган в добро състояние, за да предотвратитеомлетът не се забива. Един съвет е да запазите тиган за приготвяне на испански омлети и пържени яйца. Но ако нямате добър тиган, за да не залепне испанският омлет, можете да покриете дъното на тигана със сол и леко да го зачервите. След това извадете солта с чиста хартиена кърпа или кухненска кърпа и можете да използвате тигана си без риск от залепване на храната.
Целият процес на приготвяне се извършва визуално и е почти невъзможно да се приготви испански омлет с точни количества. Вносътnt е да се гарантира правилната пропорцияция между съставките. Ако искате яйцето да е добре сготвено: пребройте едно яйце на картоф с големината на затворен юмрук. От друга страна, ако предпочитате течен омлет, планирайте 4 яйца или 5, ако са малки, за 3 картофа. Когато се съмнявате, винаги е по-добре да поставите яйце повече, отколкото по-малко.
Подготовка
Първо обелете и нарежете картофите. Някои предпочитат да ги нарежат на тънки филийки, а други на зарове; Важното е всички парчета да са с еднакъв размер, за да осигурят равномерно готвене. След като се отреже, поръсетеги цилирайте с добра шепа сол и ги потопете в горещо олио.