Съвети за хранене на зелен боб - 05
Бон (dpa/tmn) - Зеленият фасул е с ниско съдържание на калории, има много фибри, минерали и витамини - идеален зеленчук за фитнес. Има всякакви неща, които трябва да имате предвид по време на подготовката - и малък трик за повече цвят.
Зеленият фасул запазва яркия си цвят, когато готвачите добавят чаена лъжичка сода за хляб или сода за хляб към водата за готвене. Помощта за обслужване на потребителите в Бон обръща внимание на това. След измиване и почистване, т.е.отрязване на краищата и отстраняване на конците, нарязаните до желания размер зеленчуци трябва да се готвят в подсолена вода за около 10 до 15 минути.
Фасулът трябва да се нагрява, защото съдържа фазин. Топлочувствителният протеин причинява стомашни проблеми, когато се консумира суров. Варените зеленчуци имат по-ароматен вкус, ако се хвърлят в масло или зехтин. Кимион, кориандър или чубрица улесняват смилането.
Според помощта, когато купуват, потребителите трябва да се уверят, че зърната са яркозелени и не петна. Те трябва да се счупят при огъване и не трябва да лежат в чекмеджето за зеленчуци на хладилника повече от два дни, в противен случай ще се развалят.
Нарязаният, натрошен, принцеса, Кения или друг зелен фасул има страхотен вкус като страничен зеленчук със задушен лук, чесън и мащерка. Подходящи са като съставка на уок, тестени изделия, ризото или яхния. Според помощта те съдържат малко калории, но много фибри, минерали и витамини, включително калий и витамин С.