Съвети за хранене на плажа Кои заболявания могат да бъдат предотвратени
Правилното хранене остава един от най-приятните начини за предотвратяване на рак и поддържане на здравето ни. В нашата компилация разгледахме резултатите от различни изследвания, които показват какви заболявания можем да предотвратим, като консумираме зеленчуци и плодове.
Както беше показано, дииндол метанът (DIM), химично вещество, получено от храносмилането на кръстоцветни цветя - кейл, броколи, брюкселско зеле - и основната растителна съставка в соята (изофлавон), генистеин, намалява производството на два протеина, които се припокриват химичното взаимодействие е основно условие за разпространението на рака на гърдата и яйчниците. Когато чистият DIM и генистеин бяха използвани едновременно срещу подвижни ракови клетки, изследователите успяха да открият, че тези клетки са спрели; когато беше използван един от двата, миграцията и разпространението бяха значително намалени.
„Смята се, че тези съставки забавят или предотвратяват предаването на рак на гърдата или яйчниците, като по този начин значително подобряват ефективността на настоящото лечение. Преди обаче да можем да го определим, трябва да тестваме идеята си ", каза Ерин Хсу, докторант по молекулярна токсикология. Той продължи да изследва други растителни съставки и да получи подобни резултати, като заключи, че новооткритият биологичен процес може свържете защитните ефекти с други растителни съставки Изследванията показват, че комбинираната употреба на DIM и генистеин е сравнима с тази, постигната с високи дози хранителни добавки, но не може да бъде постигната само чрез консумация на растения.
| Флавоноидни сортове |
| Почти всички растения синтезират флавоноли, най-известните от които са кверцетин, кемпферол и мирицетин. Кверцетинът често се среща в листата и плодовете на зеленчуците; кемпферолът също е доста разпространен в плодовете, кореноплодни и листни зеленчуци, подправки и бобови растения. Докато мирицетинът се открива в значителни количества в плодовете, царевицата и чая. |
Благоприятният ефект е най-силно изразен за пушачите. Това е така, защото тези, които ядат храни, богати на флавоноли, намаляват риска от развитие на рак на панкреаса с 59 процента, в сравнение с тези, които ядат малко от гореспоменатата съставка и също са пушачи. Според експерти това вероятно се дължи на факта, че наркоманите вече имат по-голяма вероятност да развият тумор на панкреаса. Това е така, защото тютюнопушенето е единственият приет рисков фактор за рак на панкреаса и освен че не се използва тютюн, е трудно да се идентифицират фактори на начина на живот, които могат да предотвратят тази иначе смъртоносна болест.
Изследователите са анализирали консумацията на три флавонола: кверцетин, открит главно в ябълките, кемпферол в спанак и мирицетин в плодовете. От трите различни флавонола, кемпферолът се оказа най-ефективен, намалявайки риска с повече от двадесет процента за всички участници. Изследователите разделят приема на четири групи и след това сравняват най-високия и най-ниския прием, съответно. Както се оказва, и трите флавоноидни вида могат да бъдат ясно свързани с намаляване на риска от рак на панкреаса, вярно само при активни пушачи; сред непушачите и отказалите се, изобщо не се наблюдава подобен ефект. Връзката с тютюнопушенето наистина е установена за кверцетин и кемпферол.