Съвети за готвене за целина - целина
Пригответе целина
Забрана за целина
Пържени картофи, пюре и шницел
Целината е фундаментално честен кореноплоден зеленчук, който обикновено се причинява жестока несправедливост в нашите кухни, защото макар да идва без скандали, можете да го купите, без да четете усилено малкия шрифт или да се налага да го чукате, натискате или подушвате, за да видите независимо дали е прясно и вкусно, горкият просто не е популярен.
1 кг целина има само 180 калории и е евтин през цялата година - но няма диети с целина и той също се игнорира във все по-популярните колекции от рецепти за кухнята на Hartz4.
Между другото, погрешно.
Който мисли, че съм истински фен на целина, греши.
Вкусът му всъщност не ме привлича, но установих, че типичният аромат на целина може да се приготви добре на пара или напълно да се трансформира.
Пригответе целина
Винаги нарязвам целина на филийки, тъй като по-лесно ги обелвам.
Сега отрежете кората от всяка филийка наоколо и след това поставете отделните филийки директно във вода и кипете, в противен случай филийките ще бъдат доста грозни кафяви.
Можете да предотвратите това с лимонов сок, но това променя вкуса и ми се струва загуба на лимонов сок.
Просто поставете филийките в тенджера и покрийте с вода - това също предотвратява покафеняване.
Нарязан на филийки, целината се приготвя мека за около 20 минути, а водата за готвене с малко сол е вкусна основа за безброй много гъвкави супи.
Забрана за целина
По време на нашето изследване срещнахме само един скандал с целина, който не говори против консумацията на целина:
През 2007 г. притежаването на целина беше (е?) Строго забранено на Стамфорд Бридж.
Футболът стои зад подобни нелепи новини .
Феновете на Челси имаха навика да хвърлят целина във въздуха на една от техните фенски песни - пръчици от целина - и тъй като играта трябваше да бъде прекъсната за кратко, за да се изчистят хвърлените пръчици от целина от полето, този чудесно причудлив обичай беше незабавно стриктно спазен.
Собствениците на пръчици целина бяха незабавно заплашени със забрана за стадиона.
Наистина ли професионалният спорт е нещо?
Пържени картофи, пюре и шницел
Целина е толкова гъвкав
(помощ) - През есента и зимата потребителите могат да се насладят на целина от местни полета.
Пикантните, пикантни зеленчуци са вкусни не само в супа от зеленчуци, но и като придружител на дивеч и птици, във вегетариански ястия с паста, в ризото или гювечи.
За един есенна салата суровата грудка се нарязва на малки пръчици и се комбинира с ябълки, орехи, моркови и грозде, например.
Това е лесно да се направи целина шницел:
Нарежете грудката на филийки с дебелина един сантиметър, запържете за кратко и обърнете яйце и галета.
След това се запържва в тигана и се сервира със сос от сирене.
-> нашата подробна рецепта
За Пюре от целина нарязаните зеленчуци се готвят в малко вода, пюрират се и се подправят със сметана, масло, индийско орехче и сол.
Представляват пикантна закуска Картофи от целина с ориенталско потапяне на кисело мляко.
Преди подготовката грудката се изтърква внимателно под течаща вода.
Капачката, краят на корена и всички дървесни участъци се отстраняват и грудката се обелва.
Браунирането може да се избегне, като ги поръсите с лимонов сок или добавите тире оцет към водата за готвене.
Целината се прави, когато можете лесно да я убодете с вилица.
Ароматните зеленчуци са с ниско съдържание на калории и съдържат много фибри и етерични масла.
Други ценни съставки са витамини от група В, фолиева киселина, калций, калий и желязо.
Целина (Apium graveolens L. var. Rapaceum) принадлежи към зонтичните, е двугодишно растение и е свързано с моркова.
Името на ботаническия вид означава "силно миришещо".
Сферичната грудка е отвън жълто-кафява и отвътре бяла до кремаво оцветена.
От ботаническа гледна точка това е кълнове, тъй като се състои от равни части от компресираната ос на стъблото и удебеления корен.
Целината достига пълна зрялост през октомври.
Обърнете внимание на качеството при пазаруване.
Грудката трябва да е твърда и суха, зеленото тъмно и хрупкаво.
Зеленчуците могат да се държат до две седмици в хладилник.
помощ, Хайке Кройц
Рецепти от целина