Съвети за готвене на домашни птици Ferme de la Fayaudrie

готвене

- фурната електрически: топлината се разпределя добре
газ: топлината е по-силна отдолу
- ястието: материал: неръждаема стомана разпределя повече топлина
цвят: черен възстановява повече топлина
- вид домашни птици и тяхното тегло: пиле се готви по-бързо от гъска
едно пиле се готви по-бързо от консерва

  • Нашите домашни птици не изискват добавяне на мазнина за готвене
  • По принцип е по-добре да готвите по-дълго домашни птици при по-ниска температура на фурната, отколкото бързо и силно.

      • Гъска: средно тегло между 3 и 4 кг

Оставете около 3 часа готвене (намалете, ако е по-малко от 3 кг и увеличете, ако е повече от 4 кг)

Поставете фурната на средна температура (150 ° C до 180 ° C), загрейте фурната или не, гъската трябва да "оцвети, без да изгори". Поставете гъската по гръб.

След около час премахнете напълно мазнината, която е паднала на дъното на тигана (можете да го запазите за друга употреба). Обърнете гъската по корем и добавете вода към съда (около 1 см).