Съвети за фибри и храни, богати на фибри nu3

Обобщение

Независимо дали в чиа семена, псилиум или юфка ширатаки, диетичните фибри присъстват в много високи количества. Счита се, че влакната са а стимулант за здраве и благополучие. Но защо диетата, богата на диетични фибри, е от съществено значение за нашето здраве? В тази статия ще разберете защо и ние също ще ви представим a списък с храни с високо съдържание на фибри с които лесно можете да покриете ежедневните си нужди.

Какво представляват диетичните фибри ?

Диетичните фибри са предимно хранителни компоненти от растителен произход които не могат да бъдат усвоени в тънките черва. Някои от тях обаче могат да осигурят енергия и да се усвоят в дебелото черво от чревната флора, благодарение на определена ферментация. Това е причината фибрите да имат среден прием на калории от 2 калории на грам фибри. Химически погледнато, диетичните фибри са предимно полизахариди, принадлежащи към семейството на въглехидрати. При растенията те спомагат за укрепването на клетъчните стени и следователно им придават структура.

Разграничаваме разтворими фибри и неразтворими във вода влакна. Това е така, защото почти всички храни, съдържащи диетични фибри, съдържат смес от разтворими и неразтворими фибри в различни пропорции в зависимост от вида на храната. И двата вида фибри са важни за организма. Неразтворимите влакна са например хитин (съдържащ се в гъбички и във външния скелет на насекоми и ракообразни), лигнин (съдържащ се в семена от плодове, зеленчуци и зърнени култури), целулоза (съдържаща се в зърнени култури, плодове и зеленчуци), както и хемицелулози (съдържащи се в пшеница и ечемик) и пентозани (съдържащи се в ръжта и овеса). Групата на разтворимите фибри включва например пектин (в кожата на плодовете и зеленчуците), инулин (в различни растения като артишок или цикория) или алгинова киселина (в водорасли).

---