Съвети за барбекю от експерти Кои митове за барбекю са верни - и кои не са Kölnische Rundschau
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Съвети за грил от експерти: Кои митове за грил са верни - и кои не
От Каролайн Крон
Резервни ребра, зеленчуци, пълнени пилешки гърди и скариди: много става на скара.
Печенето на скара е нещо повече от просто начин на приготвяне на храна, грилът означава майсторство, страст, наука и философия - и както би трябвало да бъде за такива неща, мненията се различават (или по-скоро: спорят) по въпроса: Намаляват ли газовите скара? Мога ли да цвърча свинско, говеждо, грудко или пиле на алуминиеви тави? Яжте малкото черно месо върху наденица, без да рискувате да причините рак? Скарата с въглища по-голям замърсител ли е от газовата версия? Когато купувам брикети с въглища, споделям ли отговорност за стремежа към тропическите гори?
Винаги популярен: барбекю с приятели в парка
Скарата поставя и много по-светска загадка: Как да премахна следите от ръждата от скарата след сезона на барбекюто?
И: Какво точно представлява пилешкото пиво?
С две думи: около темата за барбекюто има около толкова легенди и лъжи, колкото за религията.
Ето защо попитахме тези, които трябва да знаят по-добре: експерти по защита на околната среда и потребителите, оценка на риска и технология грил.
За да можете да започнете сезона на барбекюто безопасно и здравословно и тази година с чиста съвест. Желаем добър апетит!