Свети Валентин Най-здравословните рецепти, които да опитате!
Тази година Свети Валентин е у дома, но това със сигурност не е причина да се храните зле. За да отпразнуваме любовта около здравословното хранене, ние ви предлагаме идеи за хранене, които да тествате спешно !
14 февруари. Гледката на тази дата предизвиква ли някакви чувства във вас? Вълнение, радост, нетърпение, истерия? Или омраза, отвращение или просто безразличие? Ако е така, тази статия е за вас !
Тъй като да, свещеният Свети Валентин наближава бързо и каквото и да правите в деня на D, няма причина само влюбените да измислят добра вечеря. И вие искате да се храните добре !
Но няма съмнение да поставите всичките си усилия в килера. Няма да си падате по един обикновен Свети Валентин ?!
Независимо дали готвите за скъпа, за най-добрия си приятел или за себе си и леглото си, това е достатъчно, за да заситите вашите ученици И вашите вкусови рецептори !
И за всички онези, които не са от типа да прекарват времето си в готвене или които просто искат да се насладят, няма да ви забравим: ние ви даваме тайните на чудесна алтернатива, която може да ви изкуши. !
Така че, пригответе се за една вечер, която няма да забравите ?
1 - Лингвин с калмарно мастило с домати и скариди
Състав:
340 г лингвини с мастило от калмари
450 г белени скариди
3 ч. Л. Зехтин
6 скилидки чесън, 2 счукани, 4 фино смлени
1 дафинови листа
1 чаша обелено доматено пюре
Сол пипер
3 супени лъжици лимонов сок
3 супени лъжици пресен магданоз
Рецепта:
2 - СВЕТЕН ЖАК НА ЖАР С ЛЕШНИЧКО МАСЛО, ПИЛЕТА И КОРЯНДЕР
Състав:
4 миди без коралите на човек
1/2 връзка пресен лук или кориандър
50 г несолено масло
Сол пипер
Рецепта:
Започнете, като поставите орехите върху хартиена кърпа, за да ги изсушат. След това ги поставете един върху друг в чиния.
С помощта на нож отстранете нерва, който е навсякъде около гайката.
След това в тиган разтопете маслото си и постепенно увеличавайте температурата.
Поставете мидите в маслото, ще видите как цветът и текстурата на последните се променят бързо.
Ето ви кафяво масло, достойно за името.
Подправете ядките си и регулирайте температурата.
По време на готвене вървете напред и назад с ядките си няколко пъти. Гответе ядките си отново внимателно за около 8 минути.
Когато приключите с готвенето, добавете лук или кориандър, за да внесете малко цвят и свежест във вашето ястие.
3 - Розе патешки гърди с мед, соя и джинджифил
Състав:
2 патешки гърди
Сол пипер
1 пилешки бульон
2 ч. Л. Мед
2 ч. Л. Соев сос
2 ч. Л. Оризов оцет
1 ч. Л. Настърган джинджифил
1 ч. Л. Доматен сос
1 щипка чили на прах
1 ч. Л. Лимонов сок
Рецепта:
Загрейте фурната до 200 ° C.
С нож натискайте мазнините и кожата на гърдите си и леко върху плътта, по диагонал.
Натрийте кожата със сол и черен пипер.
В тиган поставете патешките гърди с кожата надолу и гответе, докато кожата потъмнее около 5 минути. Използвайте лъжица, за да се отървете от излишните мазнини. Обърнете месото и гответе 1 минута.
В безопасен за фурна контейнер поставете патешките гърди и печете при ниска температура (70 ° C).
Извадете патицата от фурната и покрийте с алуминиево фолио. Оставете да стои.
Извадете мазнината от контейнера и изсипете бульона, меда, соевия сос, оризовия оцет, джинджифила, доматения сос, чилито на прах и лимоновия сок.
Загрейте соса на силен огън, докато заври и се сгъсти. Поставете патицата върху чинии и поръсете патешките си гърди със сос.
4 - ПИЛЕ, КАЙСИЯ, БАДЕМИ И ПИЛЕШКИ ТАДЖИН
Състав:
Зехтин
2 пилешки гърди или бедра
1 жълт лук, нарязан на тънки филийки
1 морков, обелен и смлян
2 скилидки чесън, смлени
1 см обелен и смлян джинджифил
1 ч. Л. Кориандър
1 ч. Л. Кимион
1 ч. Л. Канела
1/2 чаша пилешки бульон
1 чаша кускус
1/2 чаша грубо нарязани сушени кайсии
1 ч. Л. Мед
1/4 чаша грубо нарязани бадеми
1 чаша нахут, отцеден и изплакнат
1 ч. Л. Кориандър
Рецепта:
Загрейте 1 чаена лъжичка олио в голяма тенджера или таджин на умерен огън.
Подправете пилето и сложете колкото е възможно повече в гювеча.
Търсете в продължение на 5 до 8 минути, като завъртите веднъж до златисто кафяво от двете страни.
Извадете в чиста чиния и продължете да печете на скара останалата част от пилето. (Добавете масло, ако е необходимо).
Отстранете всичко от огъня с изключение на 1 ч. Л. Масло и загрейте на умерен огън. Въведете лука, моркова с щипка сол и кафявото.
Поставете чесъна в него и гответе за около 30 секунди. Поръсете с джинджифил и подправки, покрийте и варете още минута.
Добавете пилешкия бульон и кайсиите към ястието и разбъркайте всичко. Върнете пилето в тигана и опитайте да го слоите.