Съвети, съвети за намаляване на приема на сол

Заслужава си обаче Рядко да се консумира от: консервирана храна, пушени меса, кремове от черен дроб, леща, колбаси, салами, замразени меса, крекери, хляб, пица, твърди сирена, супа на прах, кремове за подправки (крем гулаш, крем за пица), салатни превръзки, стъклена салата соли, приготвени смеси от подправки. Има минерални води, които имат относително високо съдържание на натриев хлорид - струва си да обърнете внимание на това, ако редовно консумирате бутилирана вода.

съвети

Можем частично да заменим вкусовете, като използваме повече пресни или сушени билки: можем да постигнем силен, но ненатрапчив вкусов ефект, като използваме босилек, магданоз, копър, риган (естрагон), лют червен пипер, сладки чушки, лук, леща. Мнозина имат и добър опит с използването на лимонови и лаймови пръстени като подправка. Някои месни ястия и супи ще бъдат много вкусни с хрян и много лук - по-малко сол им е достатъчна, за да постигнат приятен вкус. Желязната трева и пиперната трева се считат за билки с подчертано заместващ солта вкус - и двете се предлагат в изсушена версия в големите хранителни магазини. Ако сме купили на пазара повече билки едновременно от необходимото, те ще останат пресни в чист найлонов плик в хладилника за няколко дни. Можем също да замразим билките: поставяме нарязаното растение в държач за кубчета лед, смесен с малко вода или масло.

Тъй като смесите за подправки в магазина съдържат много сол (понякога над 10 процента), нека направим домашно приготвена смес от подправки от нашите любими. И ако се нуждаем от сол, използвайте йодирана сол. Не защото е по-малко вредно, а защото Унгария, с малки изключения, е с ниско съдържание на йод и йодният дефицит увеличава риска от гуша. Замяната на йод с йодирана сол е най-лесната.