Съвети от Сара Винер
Лицето й е може би едно от най-известните в Германия по отношение на доброто хранене и готвене: Сара Винер е експерт по темата за здравословното хранене и придружава новата инициатива за движение # TrueAthletes @ Home на Германската асоциация по лека атлетика (DLV). По-долу ви представяме нейните съвети за готвене при криза, за укрепване на имунната система и за избягване на захар.
Диета - възможно най-естествена
Био. Регионален. И възможно най-естествено: Сара Винер отстоява тази диета. Дори по време на криза. Нейното кредо: "Ние сме част от природата и съответно, разбира се, трябва да се храним." Здравословната диета включва хранене възможно най-разнообразно, възможно най-необработено. Защото: „Добавките, които се добавят към храната ни, степента на преработка, това са нещата, с които телата ни трябва да се борят в дългосрочен план. Това се отнася за зърното, маслото, но също така и за всички други продукти, като млякото. "
Във времена като тези готвенето и храненето могат да се превърнат в преживяване в иначе доста нестандартно ежедневие. "Храната и свързаната с нея подготовка могат да дадат на деня структурата, която иначе частично липсва или трябва да бъде намерена отново. Това може да се отнася за неженени, които се осмеляват да опитат по-сложни рецепти за първи път, или за семейства с деца които в момента се радват на много повече време със семействата си ", казва Сара Винер.
И между другото, това е и полза за психичното здраве. "Готвенето е творчески процес. Работя с ръце, създавам нещо. Само това има заземяващ, успокояващ ефект." Въпросът е да не стоите часове в кухнята и да готвите нещо от безброй съставки. Самостоятелно приготвеното ястие винаги е източник на утеха. "Готвенето е нещо за всяка психика, независимо от нейното състояние. Готвенето е нещо за душата."
Укрепване на имунната система
В момента укрепването на имунната система е по-фокусирано от всякога. В допълнение към джинджифила и лимона, Сара Винер се фокусира върху регионални продукти, които могат да имат положителен ефект върху имунната система. „Като пчелар например използвам прополис, обработената смола от пчели от пчели. Но ядките съдържат и ценни съставки, които са важни за здравата и силна имунна система ", казва Сара Винер, която ръководи биологична ферма.
Дивите билки също са добра основа за нашата имунна система. Сара Винер посочва като пример копривата. „Не само, че е невероятно растение с многото си хранителни вещества, но е и наистина вкусно. Но е много важно да бера само там, където няма тор. “Репичките, които освен всичко друго имат висок дял на витамин С, също са полезни за нашата имунна система.
Начини за излизане от захарния капан
„Захарта не е полезна за никого“, казва Сара Винер. Може да се намери в почти всички наши храни. Защото: „Захарта е пълнител, захарта е консервант. И вещество, което води до пристрастяване. Всички сме пристрастени към захарта, не можем да пренебрегнем това. “Но от нас зависи да променим това. В която намаляваме консумацията и се дозираме. „Вместо да използвам захар, често използвам мед или сладки плодове“, казва Сара Винер. Най-добрият съвет за избягване на захарния капан е именно: гответе прясно и себе си! „Първо, тогава знам какво има вътре. И второ, оставам сит по-дълго. "