Съвети от ia Dungl-Krist
Съвети от Клаудия Дунгл-Крист
Здравословното хранене е двойно важно, особено за децата: от една страна като източник на енергия за движение и активност, от друга страна като доставчик на строителни материали за постоянно развитие на тялото. При училищните деца също има огромни изисквания за концентрация.
Правилно подготвен зърнена закуска съдържа всички основни вещества и следователно е идеално ястие за закуска. Поради по-високото съдържание на фибри, те се обработват по-бавно и по този начин ни спасяват от често необмислени "малки неща" между тях.
За хора с малко време проста рецепта за зърнени храни:
3 супени лъжици овесени люспи или люспи от мюсли (неподсладени), 1/16 л мляко или 1/2 чаша кисело мляко 1%, 1/2 настъргана ябълка, 2 сливи, лешници, мед, стафиди
Освен това бавно се изпиваше чаша прясно изцеден портокалов сок!.
За да поддържат способността да се концентрират по време на дълги периоди на психически стрес (напр. При писмени изпити), сушените плодове са особено добри източници на енергия, които могат да се хапят като пътека или като
Kraftkugel бъде удоволствие.
Рецепта сушени плодове:
Накиснете 50 г сушени кайсии, сливи и ябълки за една нощ във вода и малко портокалов сок, кайма с овесени люспи и сусам до омесваща се маса, оформете топчета и оваляйте в смлени ядки.
Тези малки топчета са истински енергийни бомби за мозъка. От една страна, въглехидратите осигуряват енергия бавно, но непрекъснато, както вече споменахме, от друга страна те улесняват навлизането на протеиновия компонент триптофан в мозъка и по този начин насърчават производството на невротрансмитер серотонин - от съществено значение за концентрацията и паметта.
Протеините са строителните материали на всяка клетка, включително нервните пътища. Дефицитът на протеин може да доведе до физическо, а в тежки случаи дори и психическо, недоразвитие. В развитите страни предлагането на протеини за всички хора е гарантирано. Качествените аспекти на хранителния прием на протеини са от първостепенно значение при правилния избор.
Необходимият триптофан се доставя чрез сусам, както и важният витамин В в овесените ядки.
Мазните ястия като наденица или мазни десерти от хладилния рафт водят до храносмилателна умора и лоша концентрация само след половин час. Въпреки това, някои мастни компоненти са от съществено значение за структурата и, в истинския смисъл на думата, "плавен" трансфер на информация в мозъка Фосфолипиди (Мазнини със съдържание на фосфор) участват в структурата на клетъчните стени (клетъчните мембрани) и също регулират тяхната пропускливост за определени вещества. При предаването на информация не е определящо количеството мазнини, а за пореден път тяхното качество. Тук можете да вземете пълнозърнест хляб с прекрасен намазан със зелена спелта или тиквен намаз като закуска между храненията.
Разпространение на зелена спелта:
250 г нискомаслено извара, 125 г заквасена сметана, билкова сол, 2 супени лъжици счукани, варени зеленчуци, лимонов сок, 1 супена лъжица ситно нарязан лук, 2 супени лъжици нарязани пресни билки
Изключителното значение на лецитина за мозъка и нервите се крие в съдържанието на холин, а в случай на лецитини от растителни мазнини - в съдържанието на полиненаситени мастни киселини. Разнообразното меню осигурява лецитин и холин в достатъчни количества. Ценни растителни източници на лецитин са Овесени ядки, пшенични зародиши и соя.
The Витамини от група В са популярно наричани "нервни витамини". Те действат като коензими или ензимни катализатори в метаболизма на протеини и въглехидрати. Витамин В1 е от съществено значение за получаване на енергия от глюкозата. Тъй като глюкозата е единственият източник на енергия за мозъка, този витамин има централна функция в мозъка Метаболизъм на нервните клетки 1. Дефицитът се проявява в умора, намалена способност за концентрация и повишена раздразнителност.
Витамин В6 е ключовият фактор за всички процеси в протеиновия метаболизъм и е от голямо значение за комуникацията между нервните клетки. Образуването на серотонин от аминокиселината триптофан зависи от витамин В6. Мозъкът от своя страна се нуждае от витамин В1 за транспортиране и съхранение на серотонин.
Пийте е особено важно за работата на мозъка. Предаването на стимули действа много по-добре, когато има достатъчно течност в тялото. Моля, не вярвайте, че детето ви трябва да пие една от кофеиновите напитки, когато е уморено. Напротив - кофеинът насърчава отделянето на течности и дори може да доведе до негативни ефекти като безпокойство и др., Ако се консумира твърде много. Всеки знае чувството, че си изтощен. Кофеинът стимулира централната нервна система и мускулите. Активността на мозъка и сърцето се ускорява, създавайки усещане за бдителност. „Предозирането“ има точно обратния ефект, като стеснява кръвоносните съдове
Децата не могат да предадат това по този начин, след това стават капризни или дори агресивни и ядосани. Вместо това, съблазнете детето си с чаша прекрасен силен коктейл!
Мощен коктейл
Накратко пюрирайте 1 супена лъжица масло от морски зърнастец, 1/16 л портокалов сок, 1/16 л ябълков сок, 1/8 л минерална вода с пасатора, подсладете малко с мед - просто вкусно.