Съвети как да успеете в предизвикателството си; 21 дни без захар; Блог
Храните с високо съдържание на захар увеличават риска от наднормено тегло, сърдечни заболявания, диабет тип 2 и други увреждащи състояния. Поради това решете да намалите или дори да премахнете консумацията му на излишна захар изглежда жизненоважно. Но не е лесно да избягате от захарта! Той се крие навсякъде. И производителите са разбрали как да го добавят дискретно - или не - за да направят хората зависими.
Затова ще ви дам няколко съвета за драстично намаляване на приема на захар, като се впуснете в „21-дневно предизвикателство без захар“.
Защо да се стремите към диета без захар ?
Ако някога сте опитвали да се откажете от захарта, знаете колко трудно може да бъде. Някои дни спазването на диета без захар изглежда просто невъзможна задача. Но защо тогава? Защо мозъците ни толкова трудно минават без захар ?
Всъщност захарта има ефект, подобен на този на лекарствата, откъдето произтича и трудността да се направи без нея. Той влияе върху активността на допамина в мозъчния център за възнаграждение. Така че някои с право казват, че захарта е също толкова пристрастяваща, колкото и кокаина. .
Най-вредната съставка в нашата диета са добавените захари, открити в храната. Не по-малко от половината храни в супермаркетите съдържат добавени захари. Отделете време да разгледате някои етикети и ще видите какво представлява.
Много изследвания обаче показват, че консумацията на големи количества захар може да доведе до сериозни метаболитни нарушения, включително инсулинова резистентност, проблеми с холестерола, високо кръвно налягане и нарушения на кръвната захар, да не говорим за очевидно повишаване на теглото. Всъщност захарта не съдържа никакви хранителни вещества, всъщност тялото ни не е доволно от това, което сме му дали и затова гладът все още е налице, все още ще изпитваме нужда да ядем.
Какво е „21-дневно предизвикателство без захар“ ?
Целта е да се избягва колкото е възможно повече бързи захари, добавени захари, за период от 21 дни. Така че това изобщо не е диета без захар, което в началото би било доста трудно. Ако това преживяване се прави в продължение на 21 дни, това е така, защото смятаме, че тялото ни се нуждае от 21 дни, за да създаде успешно нов навик. Следователно можете да продължите да поддържате този здравословен начин на живот и след този период.
Добавени захари, присъстващи в рафинирани храни, готови ястия, сладкиши. се наричат прости въглехидрати. Именно последните трябва да бъдат заличени. За разлика от това, бавните въглехидрати (нишестета, бобовите растения) са богати на хранителни вещества и фибри и спомагат за снабдяването на тялото и мозъка с енергия. Ето защо е важно да ги поддържате минимум. Освен това те имат нисък гликемичен индекс: тяхното разграждане настъпва постепенно, така че кръвната захар постепенно се покачва и спада (вижте друга статия в блога).
Бързите захари се съдържат в сладки напитки, плодови сокове, сладкиши, бял хляб, бяла паста, бял ориз и др. Консумирането на големи количества прости въглехидрати дневно може да доведе до наднормено тегло и диабет тип 2.
Съвет №1: четете внимателно етикетите и хранителната информация
Ако отделите време да прочетете етикетите на това, което купувате, може да се уплашите. Това е така, защото рафинираните продукти често са обект на умишлено добавяне на захар. И можете да разберете колко захар има в храните, само когато погледнете хранителната информация на гърба на опаковката. За съжаление, повечето от нас дори не четат списъка на съставките, преди да закупят продукт. А за тези, които го правят, производителите имат начини да скрият какво наистина съдържат техните продукти.