Съвети и съвети за здравословна и балансирана диета
Непрекъснато ни се казва: трябва да се храним здравословно! Само дето е по-лесно да го кажеш, отколкото да го направиш. Замърсяване, работно време, липса на време, лоши навици: има много оправдания, за да се оправдае лошата диета.
Можем дори да стигнем много по-далеч: възможно ли е все още да имаме здравословна и балансирана диета ?
Какво е здравословно хранене ?
Нека първо си зададем правилните въпроси. Какво е здравословна храна за човешкото тяло ? Уикипедия ни дава дефиницията си за здравословна и балансирана диета:
За хората здравословната диета се състои в спазването на хранителния баланс, тоест в консумацията на твърде много, нито твърде малко основни хранителни вещества като витамини и микроелементи, протеини, плодове, зеленчуци и хранене, за предпочитане в редовно време.
С други думи, доброто хранене се състои в това да се яде всичко, да се избягва консумацията на твърде много и да се спазват редовните часове на хранене. Следователно не бива да се пренебрегва нищо в начина, по който консумирате храна: месо, риба, зеленчуци, плодове, нишесте и др.
Възможно ли е да се храните здравословно ?
С изключение на това, че това определение за съжаление е непълно, тъй като в него липсва основен принцип на здравословното хранене: яжте по естествен начин, тоест без химикали и други продукти, вредни за тялото и организма. За съжаление това е препятствие, тъй като е почти невъзможно да се яде храна, без да се поглъща малка част от токсични продукти като олово, метан или пестициди (за да назовем само няколко).
Тогава въпросът е как да имаме истинска здравословна диета. Ето няколко основни съвета:
- Купувайте вашите продукти от производители в близост до вас
- Избягвайте консервирани продукти в полза на присъстващите на рафтовете (особено за плодове и зеленчуци)
- Предпочитайте продукти с етикет "Биологично земеделие".
- Избягвайте готовите ястия на всяка цена, защото те съдържат най-много химикали и консерванти
Също така не забравяйте да избягвате всички заведения за бързо хранене, чиито продукти са точно обратното на естествените продукти ... Освен това, винаги е добре да помните, че тази храна е една от причините за затлъстяването в развитите страни. И за да осъзнаете колко нездравословна е тази „нездравословна храна“, просто погледнете тест на Сали Дейвис, който показва бургер от Макдоналд може да престои 180 дни на открито, без да се разлага, всичко това благодарение на съдържащите се в него химикали и добавки.
Био етикетът и здравословната храна
За да намерите естествени продукти, определени етикети могат да ви помогнат. Внимавайте, малките лога, които ще видите на статиите си, също могат да ви подведат. Това, че опаковката на продукта съдържа термина „органичен“ или „натурален“, не означава, че това непременно ще ви помогне да се храните по-здравословно и балансирано.
Ето органичните етикети, които трябва да запомните:
Етикетът AB
Този френски етикет засяга всички храни, както и селскостопанските продукти. Неговият еквивалент в Белгия е етикетът BioGaranty.
Наричано още "Биологично земеделие", Етикет AB важи само за продукти, произхождащи от биологично земеделие (или техни съставки). Той се присъжда само на храни, които отговарят на конкретна харта относно:
- как да произвеждате, приготвяте или внасяте съставките
- използването на продукти за обработка или торене на почвата
- прилагането на практики, специфични за определени видове култури или добитък
- етикетиране и проследяване на продукти