Съвети и рецепти за домашна употреба на рози 2
Друга статия беше за използването на ароматни рози като домашна козметика. Сега нека го видим на чинията, тоест сред ядливите цветя.
От древни времена цветята са били използвани за украса на храна, а днес можем да намерим ароматни, цветни венчелистчета във все повече ресторанти и сладкарници. Ако някой би искал да вземе в устата си розово или виолетово, просто помислете за чай от лайка. В днешно време английската и френската кухня използват най-вече цветни листенца.
Най-лесният начин да го консумирате е като чай (попарено венчелистче). Цветето на розата съдържа много витамин Е, така че определено си струва да изсушите венчелистчетата му. Можем да поставим това в малка платнена торбичка/торбичка или хартиена торбичка и когато ни се иска, можем да изпием чаша горещ, успокояващ и освежаващ розов чай от нея. За разнообразни вкусове можем да смесваме и сушени плодове (например ябълки) или плодовете на самата роза, шипки.
Розов сироп
От него можем да направим сироп/сироп от рози, които са наистина приятни освежаващи напитки в студа.
Състав:
- 300 гр. Розови листенца,
- 1 л вода,
- 50 dkg тръстикова захар,
- Издраскана отвътре на 1/2 ванилова пръчка,
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина.
Приготвяне на сироп:
Розовите листенца се отстраняват и измиват
След това започваме да ги варим във водата, докато загубят цвета си.
След като розовите листенца са в това състояние, ние филтрираме отварата върху чист плътно тъкан плат (кухненска кърпа, марля)
Върнете филтрираната течност да заври. Но нека понижим температурата.
Добавете захар, ванилия и лимонена киселина.
Напълнете в чисти буркани, които като конфитюри поставете на суха прах.