Съвети без глутен ли са Marshmallow на l; хранително етикетиране
Протеините, естествено открити в пшеницата, ръжта, ечемика и тритикале (комбинация от пшеница и ръж), се наричат глутен. Глутенът помага на тези зърна да поддържат формата и консистенцията си. Хората, които имат непоносимост към глутен или имат целиакия, трябва да избягват глутена в храните, които ядат. Глутенът може да причини различни симптоми при хора, които са чувствителни към него, включително:
- болка в корема
- блистер
- диария
- запек
- главоболие
Определени храни - като хляб, сладкиши и кифли - са очевидни източници на глутен. Глутенът също може да бъде съставка в храни, в които не бихте очаквали да го намерите, като блата.
Много блата, произведени в САЩ, съдържат само захар, вода и желатин. Следователно те не съдържат млечни продукти и в повечето случаи глутен.
Съставки за гледане
търся
Някои блата се приготвят със съставки като пшенично нишесте или глюкозен сироп. Те са получени от пшеница. Те не са без глутен и трябва да се избягват. Въпреки това, много марки блата в САЩ се правят с царевично нишесте вместо пшенично нишесте. Това ги прави без глутен.
Единственият начин да сте сигурни, че блата, който купувате, е безопасен за консумация, е да проверите етикета. Ако етикетът не е достатъчно конкретен, можете да се обадите на компанията, която ги прави. Обикновено продукт без глутен ще бъде етикетиран като такъв под неговия етикет „Хранителни факти“.
Пази се от
- пшеничен протеин
- хидролизиран пшеничен протеин
- пшенично нишесте
- пшенично брашно
- малц
- triticum vulgare
- triticum spelta
- hordeum vulgare
- секални зърнени култури
Ако не виждате етикета без глутен, проверете списъка на съставките. Тя може да ви помогне да определите дали някои съставки съдържат глутен.
Внимавайте с
- растителен протеин
- Естествени аромати
- естествени багрила
- модифицирано хранително нишесте
- изкуствен аромат
- хидролизиран протеин
- хидролизиран растителен протеин
- декстрин
- малтодекстрин
Марки без глутен
Много марки маршмелоу в САЩ се произвеждат с царевично нишесте, а не с пшенично нишесте или пшенични странични продукти. Въпреки че царевичното нишесте не съдържа глутен, четенето на етикетите все още е важно. Възможно е да има други аромати или производствени процеси, които да съдържат глутен. Маркемоловите марки, които показват, че не съдържат глутен на етикета, включват: