Съвет за рецепта пълнозърнести спагети с тиквички и моркови - Falstaff
Цветни зеленчукови тестени изделия, които могат да бъдат приготвени за нула време.
15 октомври 2020 г.
Съставки (2 души)
Подготовка:
- Измийте тиквичките и праза. След това обелете тиквичките и морковите с белачка и запазете зелената купа с тиквички. Нарежете бялата вътрешност на тиквичките на дълги парчета. Нарежете купата с тиквички и морковите на тънки пръчици с размер на хапка.
- Нарежете праза на тънки пръстени и поставете в горещ тиган с малко екстра върджин зехтин. След това добавете парчетата бяла тиквичка с малко вода и оставете да къкри бавно.
- Поставете сместа праз и тиквички в блендер и пасирайте, докато получи кремообразна консистенция. Подправете на вкус с малко сол и черен пипер и оставете настрана.
- Междувременно запържете купата с моркови и тиквички, докато стане хрупкава и след това я оставете настрана.
- Гответе спагети интегралите в тенджера с достатъчно подсолена вряща вода в съответствие с инструкциите на опаковката, така че да са „al dente“.
- Отцедете пастата и смесете с крема от тиквички и праз и хрупкавите зеленчуци.
Бюлетин
Вземете най-добрите новини за ценителите!