Съвет за книга; Яжте каквото искате; От Уве Ноп
Защо диетата нито ви прави здрави, нито болни
Вездесъщата хранителна пропаганда за здравословна и нездравословна храна, за добра и лоша храна, за идеално тегло и перфектни размери на тялото вече придоби почти религиозни размери.
От една страна, има защитници на органичната храна и тези, които спазват диетата, от друга страна, вегетарианците и веганите постулират консумацията на месо, за да подобрят света с тяхната хранителна идеология. Тогава има екстремни типове, които определят личността си предимно с много специални форми на хранене, например суровоядците или ядещите от каменната ера. От друга страна, учениците с LowCarb, които вярват, че „златният път към хранителното щастие“ е намерен с малко въглехидрати, изглеждат доста безобидни. В допълнение към всички тези хранителни идеологии, естествената ни форма на хранене изглежда едва присъства в общественото възприятие на медиите: човекът, който яде, когато е гладен, а именно какво иска и какво му е вкусно - без диетични правила и пропаганда.
Критичният анализ на над 500 текущи резултата от проучването показва недвусмислено: Няма научни доказателства, че някаква форма на хранене или дори храна ви прави болни, здрави, слаби или дебели. Общите правила за хранене също не могат да бъдат извлечени от слабите данни от изследванията на храненето. Няма здравословна диета за всички.
Уве Ноп (роден 1972 г.) е квалифициран учен по хранене и медицински PR експерт. От 1998 г. работи в PR и комуникации в хранителната и медицинската индустрия. Той е много запознат с това как ежедневното публикуване на твърде много „здравословни глупости“ влиза в главите на хората, особено за „здравословен начин на живот и диети“. Със своята книга той иска да създаде противовес на тази псевдонаучна машина за манипулация, възможно най-близо до природата.
Електронна книга за зрели ядящи
Тази книга е особено препоръчителна за хора, които, от една страна, разчитат на телата си, когато се хранят, но от друга страна трябва да се борят със разкаяние поради несъответствието между собственото си хранително поведение и общоприетата „здравословна“ диета: Наистина все още мога да го правя в десет часа през нощта да изядеш чиния спагети, без да напълнееш? Ще получа ли рак, защото ям месо всеки ден? Изсъхват ли органите ми, защото не мога да пия 2 литра вода на ден? Пристрастен ли съм към бонбони? Може би е по-добре да ям „здравословния“ пълнозърнест хляб или мюсли, вместо бели кифлички с Nutella или корнфлейкс?
Всички тези излишни въпроси, които хранителните пропагандни растения в съзнанието на много хора само затрудняват живота, нищо друго. „Затова се отървете от това псевдонаучно диетично влакно в главата си и изгонете от съвестта си целия„ разпалващ страха екип за здравословно хранене “, препоръчва Ноп, който би се радвал, ако електронната му книга потвърди (новата) кулинарна философия на неговите читатели: Няма да позволя на тези хранителни глупости да ме влудяват повече!