Съвет за диабет от диетолог да се храните по-добре - Carenity
Публикувано на 5 април 2017 г. • От Леа Блащински
Можеш ли да се представиш накратко, Елиза ?
Аз съм диетолог-диетолог в Лоара-Атлантик и предлага хранителни съвети и услуги за физически лица и фирми, например консултации и обучения за отслабване, профилактика на диабета, специфични консултации за жени (пубертет, бременност, менопауза, профилактика на остеопорозата), за спортисти, семинари по хокология, на превенция на здравето на работното място ... От 2016 г. съм сертифициран и от Лигата срещу рака.
Можете ли да ни кажете на какво трябва да обърне внимание човек с диабет, що се отнася до храненето? ?
Трябва да се вземат предвид няколко точки: количеството нишестени храни в сравнение с количеството зеленчуци, количеството нишестени храни в сравнение със заседналия начин на живот, количеството захар, сладкиши, сладки напитки, качеството на консумираните мазнини. И ние също трябва да ограничим бухналите зърнени храни.
Как да намалите кръвната си захар ?
За да намалите нивото на кръвната захар, важно е да ядете повече зеленчуци, отколкото нишесте в едно и също хранене. Трябва редовно да избирате зеленчуци, богати на фибри. Защо ? Наличието на фибри в диетата забавя усвояването на въглехидратите и намалява нуждата от инсулин. Други точки:
• Яжте импулси няколко пъти седмично и купувайте редовно пълнозърнести храни, но не попадайте в капана на яденето на пълнозърнести храни.
• Избягвайте сладки закуски между храненията.
• Правете редовно 12-часово въглехидратно бързо.
• Практикувайте спорт или ходете няколко пъти седмично (минимум 5000 стъпки/ден, проверете с крачкомер).
Какво да избягвате по отношение на храненето, когато имате диабет ?
Нищо не е забранено, но трябва да знаете как да управлявате определени пропуски. Какво не се препоръчва за редовна консумация: всички форми на бърза захар като глюкозо-фруктозен сироп, захароза, газирани напитки, бонбони, алкохол.
Качеството на консумираните мазнини трябва да се следи, за да се поддържа капилярната и кръвоносната система, а не да се консумира твърде много наситени мазнини:
• Контролирайте консумацията на животински мазнини: масло, сирене, нарезки, тлъсто месо.
• Премахнете хидрогенираните, частично хидрогенираните и транс-мазнините.
Можете ли да ядете плодове, когато имате диабет ?
Плодовете са част от балансираната диета. Някои плодове са по-сладки от други, но всички те могат да се ядат. Всяка напитка обаче трябва да представлява една порция. Не консумирайте няколко порции едновременно, защото плодовете не са по желание: осигурете 1 до 2 порции на ден. Необходимо е да се научите да оценявате порция.
Препоръчват се пресни плодове, плодовете в сироп представляват малък интерес и са с високо съдържание на захари.
Плодовите сокове трябва да се консумират пестеливо и да сте сигурни в името "без добавена захар". Ябълковият или гроздовият сок, дори без добавени захари, все още съдържа много захар по естествен път. Когато консумираме цял плод, фибрите, присъстващи в последния, забавят преминаването на захарта от плодовете в кръвта, докато в плодовите сокове захарта ще премине по-бързо, тъй като те са лишени от фибри. Не бъркайте плодов сок, плодов нектар, плодова напитка ... Съдържанието на захар е много различно.