Сватбена игра

Препоръчваме го от главната страница

сватбена

Живей, дишай, движи се - така изглежда микровселената на галерия Deák17, Рефлексът
"Най-вълнуващото време е, когато два далечни свята се сливат"
Ищван Веребес: Задно лице

Те научават колко отдавна жените са били подготвяни в село, за да празнуват млади омъжени хора. Заедно те съставят менюто, опознават традиционните ястия на Göcsej, правят подарък за младата двойка, подреждат масата, обличат се в празнични дрехи и молят булката от дома на родителите в деня на сватбата. Децата научават местните обичаи, разберат какво представляват парите за каша и кога да ги вземат.

Ориз, препечена торта, кутия за акостиране, прусия, махало? само няколко думи, които изобщо не се използват от днешните семейства, въпреки че навремето ежедневната реч принадлежи към основния речник на празничните церемонии. Най-голямото спокойствие в сесията предизвика печената торта, децата се погледнаха въпросително. Малко хора в Zala участват в приготвянето на тази сватбена сладка, тъй като тя изисква много опит и сръчност.

В старите времена видовете рецепти, умелите трикове и мотиви се предават от майка на дъщеря. Тортата, която всъщност се състоеше от печена захар и обвивки от орех, беше украсена с бяла глазура, което я направи наистина грандиозен подарък на сватбената маса.

Имаше и други интересни ястия в региона Göcsej. Супата, сосовете, гъшата каша бяха последвани от сервирането на щрудел, последвано само от поредица месни ястия. Защо тази странна поръчка? Много скромни семейства живееха в провинцията на Гьоксей, месните ястия бяха на висока почит и можеха да се поставят на масата само в официалните празници. По време на сватбата те се опитваха да задоволят гостуващата армия със супа, сосове, варено месо, каша и щрудели. След като руменът на мнозина беше пълен, кумът обяви сервирането на месни ястия със странни (често пикантни) рими. Сред щруделите в този регион се приготвя не само щрудела с череши и ябълки и извара, но и зелето, картофите и тиквеният мак. Селската диета е вдъхновена от две неща: много и никакви. От които имаше много, трябваше да започна с нещо, което липсваше, трябваше да бъде заменено, ако изобщо.