Сварете варени картофи - така действа наистина ВЪЛНО СЛУЧАЙНО
Обикновените варени картофи са чудесен съпровод на класика като котлети, писия и горчица. Обясняваме колко дълго трябва да се готвят варените картофи и как можете да направите вкусни картофи от магданоз от обикновени варени картофи.
- Колко картофи са ми необходими на човек?
- Сварете варени картофи - така работи
- Мога ли да обеля и запазя картофите предварително?
- Колко сол се нуждае от картофите?
- Колко време трябва да се готвят варени картофи?
- Направете картофи от магданоз от варени картофи!
- Колко дълго можете да държите варени картофи?
Колко картофи са ми необходими на човек?
Ако искате да сервирате варените картофи като гарнитура, трябва да отидете с тях 250 г картофи на човек изчислете, това са около три средни картофа. Най-добре да се използва главно восъчни картофи: Те не получават прекалено брашно при готвене, но все пак могат да бъдат смачкани в чинията с вилица. Най-популярните видове картофи за варени картофи включват Криста и Розара.
Сварете варени картофи - така работи
Освен картофи и сол, ще ви трябва малък кухненски нож, евентуално белачка, тенджера с капак, кърпа за чай и вода за варени картофи.
Стъпка 1: обелете картофите
Обелете картофите с нож или белачка, изплакнете с течаща вода и отстранете последните остатъци от земята. Изрежете очите и тъмните петна от картофите. Наполовина или четвърт в зависимост от размера - ако парчетата картофи са с приблизително еднакъв размер, варените картофи по-късно ще бъдат приготвени по едно и също време.
Мога ли да обеля и запазя картофите предварително?
В идеалния случай винаги трябва да готвите картофи веднага след белене, защото суровите, белени картофи бързо се оцветяват и губят хранителни вещества и аромати. За много гости или ако имате строг график, определено можете да използвате картофите до 1 ден предварително кора. За целта покрийте обелените картофи в тенджера или купа със студена вода и добавете тире оцет или лимонов сок. Изцедете преди приготвяне и сварете картофите в прясна вода.
Стъпка 2: посолете и сварете картофите
Поставете картофите в тенджера и залейте със студена вода, докато картофите просто се покрият. Поръсете солта върху картофите. Сварете картофите да заврят и гответе във вряща вода за около 20 минути, покрити, в зависимост от техния размер.
Колко сол се нуждае от картофите?
Дай 1 натрупана чаена лъжичка сол на килограм картофи във водата, тогава вкусовете на картофите се появяват по-късно.
Колко време трябва да се готвят варени картофи?
Дали картофи варени за около 20 минути - измерено от времето на кипене на водата. Колкото по-малко нарязвате картофите, толкова по-бързо се готвят. В следващата стъпка ще ви обясним как да разберете дали картофите са готови.
Стъпка 3: отцедете картофите
Ето как работи тестът за готвене: Пробийте варените картофи с нож. Когато приключат, те се изплъзват от ножа като масло. Сега го изсипете - за това е най-добре да държите горещата тенджера и капака с кърпа за чай. Оставете сварените картофи да се изпарят за кратко преди сервиране, това означава: поставете ги обратно на изключения котлон и оставете останалата вода да се изпари.
Направете картофи от магданоз от варени картофи!
Можете, разбира се, да сервирате готовите варени картофи веднага, или можете да ги прецизирате с пресни билки. Класическите са Магданоз картофи: За надграждане на билката измийте няколко стръка магданоз, подсушете и нарежете на ситно. Поръсете с няколко люспи масло върху готовите варени картофи и сервирайте.
Колко дълго можете да държите варени картофи?
Охладените варени картофи пазете и съхранява се в хладилник за около 2 дни. След това трябва да ги извадите най-късно и да ги преработите във пържени картофи, картофени запеканки, фритата, картофена салата или намазка.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.