Сварете яйца Перфектното меко сварено яйце - ето как работи; с
Видеото показва трик
Как да направите перфектното меко сварено яйце
07.07.2020 г., 8:59 ч. | hs, видях, t-online
Готвене и печене по рецепта: t-online.de ви показва във видео и в сътрудничество с Kitchen Stories как да го направите правилно и как да станете професионалист в кухнята. В този епизод ще научите как можете да създадете перфектните яйца за закуска. (Източник: t-online.de/Кухненски истории)
Във видеото: Как да приготвим перфектните яйца за закуска. (Източник: t-online.de/Кухненски истории)
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Варено яйце не трябва да липсва при добра закуска. Но подготовката не е толкова лесна, ако искате да е мека или восъчна. Защото някои фактори влияят върху времето за готвене.
общ преглед
- Сварете яйцето, докато омекне - колко време отнема?
- Това ще предотврати отпушването на черупката на яйцата при готвене
- Тези фактори влияят върху времето за готвене
- Гответе яйца с кухненски прибори
- Инструкции: Готвене яйце за закуска
- Как да съхранявате яйцата правилно и да удължите срока им на годност
Варенето на яйца може да бъде наука сама по себе си. Физиците се опитват да изчислят оптималното време за приготвяне, готвачите аматьори чувстват идеалното време за готвене след това. Но на въпроса колко време отнема готвенето трябва да се отговаря индивидуално всяка сутрин.
Сварете яйцето, докато омекне - колко време отнема?
Десет съвета и трикове за всичко свързано с яйцата
Фотосерия с 10 снимки
Нашата таблица показва колко време трябва да се готви едно яйце, за да стане меко. Времената се отнасят Яйца с размер M при стайна температура. Най-добре е да сложите таймер за яйца. Инструкции за това как да приготвите перфектното меко или восъчно яйце можете да намерите и във видеото по-горе - можете да видите и трик как да обелите без усилие сварените яйца.
| 4:00 минути | меко сварено яйце |
| 6:30 минути | восъчно яйце |
| 9:00 минути | твърдо сварено яйце |
Важно: Ако искате да сварите яйце до омекване, изплакнете го добре под студена вода след кипене. Яйцето се охлажда и процесът на готвене се спира. Това ще запази яйцето меко.
Варени яйца: Има различни времена за готвене на яйца - от меки до твърди. (Източник: belchonock/Getty Images)
Яйчни продукти: практични и забавни аксесоари за яйца
Фотосерия със 7 снимки
Видеото за приготвяне на перфектни яйца за закуска идва от приложението за готвене "Кухненски истории". Главните готвачи правят видеоклиповете си достъпни изключително за t-online.de - правят готвене и печене детска игра.
По този начин черупката на яйцата не се напуква при готвене
Ако яйцата се спукат по време на готвене, белтъкът ще набъбне от отворената обвивка. Въпреки че обвивката не винаги може да бъде предотвратена от спукване, следните методи могат да сведат до минимум риска:
- Извадете яйцата от хладилника няколко минути преди готвене. Тогава температурната разлика между яйцата и врящата вода не е толкова голяма.
- Набодете яйцата с пробивач за яйца - или алтернативно, внимателно с игла - в долния край. Това позволява на въздуха да излезе от балончето в яйцето и натискът върху черупката не е толкова голям.
- Добавете щипка сол или тире оцет към водата. Това не му пречи да се пръсне, но позволява на протеина да се коагулира по-бързо, ако трябва да изтече. Това също означава, че по-малко протеин изтича от яйцето.
Тези фактори влияят върху времето за готвене
За яйца с размер L добавете около 30 секунди към времето за готвене. С S-яйцата можете да се отлепите малко под 30 секунди.
Яйцата от клас по размер като S, M или L обаче не винаги са с еднакъв размер. Може да се превърне в Отклонение от няколко грама идвам. Така че, ако едно яйце изглежда по-голямо от другите яйца от същата партида, тогава ще трябва да го готвите малко по-дълго, за да постигнете желаната степен на твърдост.
Това идва Яйце направо от хладилника? След това ще отнеме малко повече време, за да получите желаната консистенция.
Броят на яйцата, което поставяте в мехурчетата вода също влияе върху времето за готвене. Тъй като всяко допълнително яйце, което добавите в тенджерата, допълнително намалява температурата на водата. Отнема повече време, докато яйцата станат достатъчно меки.
Гответе яйца с кухненски прибори
Ако искате да сготвите перфектното меко сварено яйце и нямате таймер за яйца, можете и вие добавете електронно яйце в тенджерата. Той използва звуци, за да покаже кога яйцето е достигнало желаната степен на твърдост. Помощниците в кухнята могат не само да издават звуков сигнал, някои от тях променят цвета си в зависимост от времето за готвене или възпроизвеждат музика.