Сварете яйца - хитри съвети за перфектното яйце за закуска

Всеки харесва варени яйца по различен начин: меки, средни или твърди. В тези инструкции можете да прочетете как да готвите меки, восъчни и твърди яйца. Така че вашето яйце за закуска наистина се получава.

Готвене на яйца - съвети

Яйце за готвене - инструкции

Как да готвя яйца:

1. Оставете тенджера с вода да заври. Водата трябва напълно да покрива яйцето.
2. Веднага след като водата заври, сложете яйцата с една супена лъжица и поставете капака върху тенджерата.
3. Яйце с размер М от хладилника ще заври:
   • мека около 4:30 минути
   • Восък мек приблизително 6:40 минути
   • трудно около 9 минути
4. Извадете готовото яйце от водата с лъжица.
5. Изплакнете под студена течаща вода, докато купата се охлади на допир.

Яйца във вряща вода - сега сложете капака, за да спестите енергия. (Снимка: Мартин Голдман)

Време за готвене на яйца

Размерът на яйцето и началната температура са важни за времето на готвене. В повечето случаи ще получите яйца с размер М, които можете да извадите от хладилника при температура около 7 градуса.

Състояние	Продължителност
Меко яйце	около 4:30 минути
Средно твърдо яйце (меко като восък)	приблизително 06:40 минути
Твърдо яйце	приблизително 09:00 минути

Точните времена за готвене за други размери могат да бъдат намерени по-долу в този съвет.

Сварете меките яйца

Следващите времена са за яйца от хладилника при 7 градуса. Размерът в скоби.

Меко яйце (S)	04:01
Меко яйце (M)	04:26
Меко яйце (L)	04:56
Меко яйце (XL)	05:30

• Основно правило за меките яйца: Размер S отнема 4 минути - добавете 30 секунди за всеки размер по-горе.
• При меките яйца е особено важно да изплашите яйцата, след като са сварени. Това е единственият начин да забавите процеса на готвене и да запазите яйцата меки.

Сварете средно твърди яйца

Следващите времена са за яйца от хладилника при 7 градуса.

Восъчно яйце (S)	06:00
Восъчно яйце (M)	06:38
Восъчно яйце (L)	07:22
Восъчно яйце (XL)	08:13

Восъчните яйца имат страхотен вкус за закуска.

Сварете твърдите яйца

Следващите времена са за яйца от хладилника при 7 градуса.

Твърдо яйце (S)	08:14
Твърдо яйце (M)	09:05
Твърдо яйце (L)	10:06
Твърдо яйце (XL)	11:16

• Готвенето на твърди яйца е най-лесно - една минута повече няма значение. Яйцата, които са били варени твърде дълго, получават зелени жълтъци.

Восъчно или средно твърдо сварено яйце.

Калкулатор на времето за готвене

Ако искате по-точни стойности от информацията в таблицата, използвайте нашия калкулатор.

Основата за калкулатора е формула, изготвена от физика Чарлз Д. Х. Уилямс. Той съдържа всички параметри, които влияят на времето за готвене, например теглото на яйцето, началната му температура или желаната консистенция на яйцето.

Формула за изчисляване на времето за готвене въз основа на теглото на яйцето

Намерихме формулата в Уикипедия. Съществува и вариант, който използва диаметъра на яйцето вместо теглото му. Тъй като везната е по-лесно достъпна от дебеломера, тази формула е по-малко практична.

Съвет: Ако искате да си спестите неприятностите с тенджерата, купете бойлер за яйца.

---